鬧市多重感官綠化空間！品嘗歐陸風西班牙龍蝦燉飯、草飼牛肉他他配牛骨髓

 

　　MR & MRS FOX最近經知名室內設計事務所 SKYnoa進行大改造，搖身一變成了多重感官綠化的餐飲空間。餐廳引入了大量綠色植物，營造出濃厚的大自然美感，令人身心都得以放鬆。最近，行政總廚 Mark Percy更夥拍他的團隊，因應季節性變化而設計出一系列充滿歐洲風情的全新美饌。

 

Bone Marrow $178

 

　　草飼生牛肉他他配上牛骨髓，絕對能俘虜一眾「牛魔王」的歡心。牛肉他他伴以低温鵪鶉蛋，細嫩的肉質更顯鮮味。牛骨上的骨髓烤至焦香，吃起來帶肉香，而不是單純的油膩感。

 

Foie gras $178

 

　　口感幼滑無比的鵝肝醬味道豐膩甘香，配上酸甜開胃的紅莓果醬及香脆多士一同進食實在令人回味。

 

Octopus $168

 

　　份量十足的八爪魚腳肉質鮮嫩彈牙，吃上去非常惹味。

 

Lobster rice $528

 

　　西班牙龍蝦燉飯散發著醇厚的肉湯滋味，再加上番紅花獨特的草本香氣及海鮮鮮味，非常美味。龍蝦鮮美爽甜，而且肉質飽滿，而米飯粒粒分明，吸附飽滿的湯汁後帶滑潤口感。

 

Alaska $138

 

　　火燄雪山為經典的法式甜點，外層的「雪山」加酒後點火燒至微焦，內裡卻是冰凍的雪糕及花生醬，冰火交融的絕妙口感，令人如痴如醉；旁邊的香蕉雪糕經焦糖化處理，更是香甜。

 

　　於商業區內尋到如此精緻優雅的用餐體驗，以耳目一新的新菜式滿足味蕾及撫慰心靈，逃離一下城市的繁囂，實在難能可貴。

 

MR & MRS FOX

 

地址：鰂魚涌糖廠街23號地舖

營業時間：星期一至五10:00 - 22:00及星期六12:00 - 22:00

 

 

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