2023-09-27
自助餐唔做、日本菜唔做？酒店改裝餐廳主攻大份抵吃歐陸菜！必食火焰海鹽焗原條海鱸魚、重量級澳洲M6和牛斧頭扒
跟著是牛肉主菜，首先是鹿兒島A4厚燒和牛肉眼配烤虎蝦，重點當然在於鹿兒島A4厚燒和牛肉眼，有達200克分量，雖說是A4而非A5，但當晚所吃的和牛肉眼好肥、好多油脂，對於偏愛「入口即融」的朋友是如魚得水，我則嫌太膩口，一人獨享朋受不了，適合跟同枱人分食。
鹿兒島A4厚燒和牛肉眼配烤虎蝦，有「陸」有「海」的組合，另有兩款汁醬。
然後是澳洲M6和牛斧頭扒，共有1200克，擺明是合家歡菜式，雖然並不是港人最愛的日本和牛，但我覺得這份澳洲M6洽道好處，肉味足夠之餘，肉質也很軟滑而油脂均勻，配上燒汁或蒜頭享用很不錯，而我就取回最早上枱的海鮮拼盤附上的南美香辣醋青醬，覺得用來搭配澳洲牛扒很合拍。
澳洲M6和牛斧頭扒，足1200克，相信可供四人享用。
火路剛剛好，肉質呈粉紅色澤，入口味道夠而軟腍。
來到甜品，秉承以前的頭盤、意粉和主菜的路線，都是走大路、穩陣而討好的風格，口味上不要期望有很大突破，但至少都顧及現今IG人的打卡需要，其中以意大利咖啡芝士朱古力最為主打，乾冰煙霧盡出，上枱時定能帶來在座人士開心反應，味道方面我覺得OK啦。
意大利咖啡芝士朱古力上枱時，煙霧好像要噴射出來。
服務員甫開蓋，立即煙霧瀰漫。
意大利咖啡芝士朱古力，即是Tiramisu，上面是粒粒形，下方是傳統小盤裝。
也許下方的盤子不夠深度，因為這款意大利咖啡芝士朱古力香滑有餘，但我認為層次不太足夠。
我比較喜歡的甜品，是最老土的朱古力心太軟，的確沒有甚麼突破，但溫度高又夠流心，加上雪糕形成「冰火」感覺，人人都喜歡。另有榛子軟糕，其實原名是semifreddo，屬於意大利「半雪糕」，是帶冰凍但具慕絲質感，榛子味是足夠，我只嫌菜單翻譯未算準確。
朱古力心太軟配香草雪糕，我知樣子很平凡，但平凡不代表不好味。
切開朱古力心太軟配香草雪糕，內裹的流心做得不錯，伴以雪糕立即冰火一齊來。
榛子軟糕，其實是意大利式semifreddo，榛子味都見足夠。
2+2 café & bar
地址：沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店1樓
電話：2694 3886
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