美式BBQ | 最煙最火最熱的地方！正宗美式柴火煙燻烤肉！超酥軟煙燻牛腩、慢煮4小時四川麻辣豬肋骨、惹味手撕豬！別錯過有Heart自製辣汁

　　不要錯過各式伴菜，樣樣都有水準，我特別要推介墨西哥辣椒Jalapeño栗米麵包配蜜糖牛油，是超邪惡的好東要 —— 明明知道它採用了大量牛油製作，表面上還要再放一堆蜜糖牛油，但還是不能抗拒，被它的芳香和酥化完全征服了！奉勸各位帶定益生菌。

 

Mac’ & Cheese，芝士通心粉，以3種芝士mozzarella、emmental和gruyere焗製。

 

燒烤小椰菜配日式醋汁，帶著適度炭火香氣，好滋味。

 

茄汁豆，加入了煙燻牛腩的碎粒，更形惹味。

 

墨西哥辣椒Jalapeño栗米麵包配蜜糖牛油，超級好吃，不可錯過。

 

　　甜品方面，都算是一半一半啦，紐約焗芝士餅配士多啤梨醬汁及自家製雲呢拿雪糕是好吃的，醬汁和雪糕是重點，把簡單的芝士餅變得活色生香，可惜招牌窩夫當晚做得不夠香脆，也許廚師失手了，人做的東西總是有失準的時刻。

 

招牌窩夫配櫻桃、焦糖及波本酒，當晚的窩夫烤得不夠香脆。

 

紐約焗芝士餅配士多啤梨醬汁及自家製雲呢拿雪糕，醬汁很突出。

 

　　飯後離開，瞄瞄近入口處的凍櫃，發現有各式外賣食品如自家製醬汁、煙燻肉、醃菜等，煙燻肉的售價更可以用物超所值來形容，比很多自稱便宜的超市更為抵買，就算不去堂食，亦不妨走上該店買餸。

 

近入口處的凍櫃，出售多款自家製醬汁、煙燻肉、醃菜等。

 

煙燻和牛肉漢堡$60，煙燻豬肋骨$90，價錢比超市更佛心。

 

手撕雞肉、手工香腸、煙燻牛腩的售價一點都不貴。

 

Smoke & Barrel

地址：中環雲咸街30-32號雲咸大廈1-2樓

電話：(+852) 2866 2120

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