2024-01-03Photo: 由作者提供
全場爆滿酒店水準中菜！冬日必吃超嫩滑古法羊腩煲、香酥荔蓉南非吉品鮑魚、蛇羮變奏菊花陳皮花膠燴生拆水鴨絲、世界級芒果布甸！新一年食餐好！
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第一個甜品是蘋果白豆蓉西米焗布甸，驟看以為是傳統的蓮蓉西米焗布甸，原來以蘋果和白豆取代了蓮蓉，效果甚佳，蘋果帶來清鮮感，同時又不失甜度，白豆亦比蓮蓉較為輕盈，是一個很好的update版本。
驟看以為是傳統的蓮蓉西米焗布甸，原來是update了的蘋果白豆蓉西米焗布甸。
蘋果真是好東西，令西米焗布甸變得味道清新和香爽。
另一個甜品屬二合一組合，分別是黑蔗糖香蕉脆奶和招牌南乳餅，後者是港灣壹號長年的招牌作品，做得香濃又美味，前者倒是較為新的創作，以薄薄的脆皮包裹黑庶糖和香蕉餡，味道配合得很好。兩者用來搭配咖啡或濃茶以至威士忌，都會很不錯。
黑蔗糖香蕉脆奶併招牌南乳餅，前者甜脆，後者油香。
登 —— 登 —— 登！吃到最後，我覺得是不可能錯過芒果布甸，它依然是香港芒果布甸界的無懸念No.1，芒果味能原汁原味地保留在布甸之內，吃出應有的香濃味美。當年添師傅的創作還是無出其右，謝謝你。
芒果布甸，不能錯過，吃過才叫做一餐的終結。
港灣壹號
地址：灣仔港灣道君悅酒店7樓及8樓
電話：2584 7722
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