灣仔食家飯堂搬遷前的最後晚餐！超香嫩鹽焗雞非食不可！必食招牌泥鯭粥、菠蘿生炒骨、秘製白糖糕！新舖位幾時再開業？

　　生記飯店並不是甚麼高格調星級大菜館，卻是最令人安心享用本土粵菜的親切地方，菜式做得認真而巧手，調味完全迎合老香港味蕾，可說是粵菜中的comfort food，價錢更是頗為貼地，可以好安心地把自己個胃交畀佢，當晚點選的家鄉手磨煎蓮藕餅，固然是常客心必點的恒常名菜，另外也點了菠蘿生炒骨，居然有點驚喜，炸得靚肉質也佳……回想起來這次好像是我首次在生記吃生炒骨囉！

 

菠蘿生炒骨，有點驚喜，炸漿厚薄得宜，內裏豬肉爽口。

家鄉手磨煎蓮藕餅，賣相不怎樣IG-able，但味道不錯，質感彈牙，蓮藕細細粒帶爽口。

 

　　話說當朋友邀請我去這頓「最後晚餐」之時，我雖則心裏暗暗尖叫「好嘢！」，但外表上還是一貫地擺出高姿態，還表示「如果冇鹽焗雞我唔嚟㗎！」，很慶幸朋友預先訂了古法鹽焗雞，令我當晚好開心。

 

　　以價錢跟品質去比較，生記的古法鹽焗雞實在非常物有所值，鹹香味剛剛好又夠滋味，雞脾、雞胸、雞背、雞翼等各個部份都入味又嫩滑，真在是鹽焗雞的貼堂作。當晚我是默默地在吃雞，夾完一件又一件，全枱人之中我肯定吃得最多雞，有甚麼得罪各位謹此以白紙黑字表示 Sorry But Not So Sorry。

 

招牌古法鹽焗雞，百吃不厭的菜式，鹹香得令人開胃，肉質亦夠嫩。

同枱有人吃素，所以店方特別做了這碟豉汁炒素菜，因為夠鑊氣，所以簡單如腐皮和麵筋都份外好吃。

上湯枸杞浸豬潤，要掌握時間享用，否則豬潤浸得愈來愈熟。

 

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