2015-05-21Text: Sandy CheungPhoto: Dennis
日本雜誌追捧 華南冰室定格於70年代
華南獨有的老味道
間中,會有顧客直接從窗口購買西餅
西餅($4)、菠蘿油($6)款款經典,顧客最愛是卷蛋和蝴蝶酥
老牌的冰室,以售賣糕點和餐飲為主,主食為副,其中一個特色就是門外的麵包櫃,卷蛋、蛋撻、菠蘿包等,大家可從櫃上的窗口直接購買,或者入內選購。不論是從豪華還是華南嚐得到的西餅,味道始終如一。以前豪華冰室有自己的餅房,老師傅出外開始自己的餅店,但仍舊為華南冰室供應西餅,每天準時6點、12點和3點送到,也許是傳統的西餅,咬起來的口感比較實在。周老闆表示老師傅的餅店賣的是「新潮餅」,為華南的訂單度身訂造,才讓華南能夠賣「古老的貨」,所以幾十年「都是果種味道」。
老闆提醒,食牛肉通粉必要落自家磨的胡椒粉,會令味道更為突出
同一種味道的,又何止西餅。周老闆特意推介的常餐,牛肉通粉、雙蛋、方包和飲品,而且用料新鮮,牛肉是附近街市的新鮮牛肉,$28的價錢,在現今來說十分便宜,周老闆笑著表示:「賺少點」。
華南冰室
營業時間: 上午6時至晚上7時
地址: 深水埗桂林街87號
查詢: 2728 0182
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