2015-10-23Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan

【哈韓必試】香港四大隱世韓「瘋」炸雞

ChumChumMi Box

　　中環的韓食外賣店便以炸雞做賣點，全由韓廚正宗炮製。ChumChumMi堅持正宗風味，食材都是由韓國運來的，加上由韓廚每日在店內主理，風味地道。雖是外賣小店，食物選擇卻不少，包括最受歡迎的韓式炸雞、紫菜包飯、炸醬麵、辣醬年糕。炸雞除了傳統的醬油、甜酸味，還有自創的蜜糖柚子味。

韓式鴛鴦脆香雞　$128

評語：小編有嚴重的選擇困難症，所以就選擇了鴛鴦口味炸雞，一次可以試盡傳統的醬油味以及甜酸味。嘩，炸雞的份量的確十足，而且十分香脆！先試甜酸味，味道似泰式酸辣醬，跟韓式的甜辣醬不同；傳統的醬油味，味道帶一點醬油的甜，而雞肉有少少辣味，由於醬料的味道不太濃，所以反而帶出了雞肉本身的雞味。整體而言，表現平均！

評分：☆☆☆

自創的蜜糖柚子味　Half $78 Whole $138

評語：當柚子蜜遇上炸雞，感覺秋意漸濃，就好似喝著一口熱柚子蜜再吃一口炸雞般，別具創意！而且，在柚子蜜的滋潤下，炸雞似乎真係「無咁熱氣」！不過，最值得一讚是店主很有心思地為柚子炸雞人手繪製圖文詳解的餐版，感覺份外親切！

評分：☆☆☆☆

「層層疊」紫菜粉絲卷拼韓式炒年糕　$56

評語：「層層疊」的設計原來是韓國街頭小食的潮流，上層是紫菜粉絲卷，下層為韓式炒年糕，一手可以拿著兩款小食，十分方便！店主更教授小編韓國人地道食法，將紫菜粉絲卷沾上炒年糕的醬汁，立即變得更惹味！紫菜粉絲卷炸香了外層，裏面的粉絲經已調味過，所以一入口超香且有咬口！年糕偏辣，配上韓式魚串切成既魚蛋片，吸收了整個醬汁，回味無窮！

評分：☆☆☆☆☆