2020-09-01Text: Amber YiuPhoto: The Ramen Rater網站
【留家必吃】2020全球10大即食麵排行榜！邊個香港品牌入圍？邊款蟬聯5年冠軍？
TOP 5：阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
說到台灣麵食，除了拌麵外，紅燒牛肉麵亦不可忽略！台灣品牌「阿舍」除了拌麵出色外，其「究濃紅燒牛肉麵」亦廣受好評。雖然即食麵價錢較高，原價差不多百多港元一個，但仍有不少網民稱讚分量十足、即食牛肉肉質軟嫩。Hans則認為，其波浪形的關廟麵掛湯力十足，搭配帶濃郁牛肉湯汁和多汁的牛肉塊，完美地演繹到台灣地道的紅燒牛肉麵風味！
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TOP 4：Red Chef青酸辣湯麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
Red Chef是馬來西亞的國民麵食品牌，當地人大讚「青酸辣」口味中的青咖喱和冬蔭功比例恰到好處，鮮甜惹味的湯底帶著微微酸辣，令人不自覺一口接一口！對於Hans而言，因為這款Red Chef青酸辣湯麵採用了新配方製作，令麵質變得更彈牙的同時，亦令湯底更具蝦味，所以排名能夠從去年的第7名躍升至第4名！
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TOP 3：三養卡邦尼辣雞泡麵炒年糕
圖片來源：The Ramen Rater網站
三養是韓國的即食麵品牌，其「辣雞麵」更是超人氣；品牌的「泡面炒年糕」系列更是深得Hans的喜愛，榮登Top 3寶座。這系列共有3種口味，分別是原味、卡邦尼和炸醬味，其中卡邦尼口味就是被Hans選中的味道！Hans最欣賞麵中加入口感Q彈的韓式炒年糕，同時Carbonara的奶油味中和原本嗆喉的辣，令整體味道較溫和卻又很出色，適合想吃辣又怕味道太刺激的朋友。編輯亦私心推介這款麵，整包倒進鍋內煮，加上香腸、餐肉、芝士和泡菜，就能輕鬆在家炮製「部隊鍋」，正啊！
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TOP 2：Red Chef櫻花蝦辣湯麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
Red Chef的「櫻花蝦辣湯麵」去年已獲得全球即食麵的Top 2，今年亦繼續蟬聯亞軍！當地人大讚其湯底鮮甜，蝦味突出又濃郁，加上辣度恰到好處，是當地的「斷貨王」；而令Hans最欣賞的，就是材料包含炸洋葱，好味之餘更為整碗麵添上香脆的口感，味道和賣相跟餐廳出品的一樣，使人回味無窮，難怪能得到如此高評價！
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TOP 1：百勝廚叻沙全麥拉麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
終於來到今年排行榜的第一位了！沒錯！就是由2016年開始，連續5年奪冠的「百勝廚叻沙全麥拉麵」！這款即食麵的全麥麵條有咬口，Hans指僅是湯底已經是最地道的味道，其全麥麵條的工匠感更可謂首屈一指；用罕見香料和一大包椰奶粉調配出濃郁湯汁，具有強烈的新加坡風味。Hans甚至說如果他在荒島上只能吃一款麵，他絕對會選這款即食麵，這真是一個極高的評價呢！
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