2021-05-14Text: Yan LawPhoto: Celia Li

串串金黃香脆！尖沙咀關西風串揚店，必試手工製三文魚子蝦餅、港式臭豆腐！期間限定$1追加炸串！

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　　嫌吃串揚太寡？太熱氣？大家可以吃「關東煮」！師傅特意選用白醬油取代醬油，又加入清酒和味醂調製湯頭，湯汁好清甜，鮮味十足！至於配料嘛，$118可以任揀5款，編者至愛蘿蔔、鵪鶉蛋、板魚蛋，再看看餐牌，似乎牛肋肉、年糕福袋、男爵馬鈴薯、里芋、蒟蒻、日本蛋等都不錯！選擇困難症又發作啦！

關東煮（牛肋肉、男爵馬鈴薯、蘿蔔、日本蛋、板魚蛋）$118／5款

　　最後加多個茶漬飯或蕎麥麵作為結尾填肚，大滿足！茶漬飯在日本向來很受歡迎，粒粒米飯吸收湯汁的精華，再加入鹹中帶辣的明太子，鮮香好吃！但編者始終對冷蕎麥麵情有獨鍾，先將鵪鶉蛋加入汁內，然後撥入葱花和Wasabi攪勻，蕎麥麵一浸，冰冰涼涼的，既解膩又開胃，絕對是炎夏之選！

明太子茶漬飯 $58

蕎麥麵（冷／熱）$58

　　說好的酒呢？除啤酒和日本清酒外，餐廳還提供多款自家釀製果酒燒酎（$68／杯），包括菠蘿燒酎、咖啡燒酎、日本梅酒等，味道幾特別！編者特別推介「百香果燒酎」，入口滑順輕甜！必試！

自家釀製果酒燒酎（菠蘿燒酎、咖啡燒酎、日本梅酒）$68／杯

（左）菠蘿燒酎、（右）百香果燒酎

隱藏菜單！日本餐廳賣香港臭豆腐？

　　介紹完了？未完！聽講餐廳總廚經常都會鑽研新品，更設計了隱藏菜單，希望可以為大家帶來新驚喜！隱藏菜單有乜亮點？編者偷偷問過師傅！有「真鯛魚白子」（$98）、「鴨胸行者大蒜卷」（$42）、「鴨胸金時草卷」（$42）、「炸日本香魚仔」（$38）等，但最特別一定是「港島臭豆腐」！明明是香港傳統街頭小食，竟然出現在日本餐廳？work唔work？等我試一試先，聞落有陣陣獨特香 / 臭味，咬落則外脆內軟，不用甜醬、辣醬，改為用自家製味噌醬，味道互相融合，出奇地夾！