2023-01-20Text: Yan Chung
2023新春飲茶點心推介 | 豪裝氣派吉品鮑魚餃、燒鵝酥／鬼才黑松露鵝肝蝦餃／超抵$38米芝蓮點心／102樓高空、超靚維港景、山景度假Feel歎茶
2023新春飲茶點心推介 ｜3.超靚維港景 + 刁鑽點心！茶美豚酥皮焗餐包甘香鬆化、香滑蟲草花南澳帶子腸粉！ 天外天
天外天位於唯港薈Hotel Icon的28樓，踏出升降機，維多利亞港景色即映入眼簾。酒店就在尖東海濱之上，而且居高臨下，可說坐擁最佳景色。室內裝潢時尚，尤其由國際級設計師Terence Conran設計的行政酒廊，充滿豪宅氣派。用餐區奢華卻不浮誇，每個角落也令人感覺自在。
天外天位於唯港薈Hotel Icon的28樓，居高臨下，坐擁最佳景色。
用餐區奢華卻不浮誇，每個角落也令人感覺自在。
大廚黃子其師傅擁有20多年入廚經驗，擅於在傳統當中注入精緻藝術元素，做出具自己風格的口味。
至於大廚黃子其師傅擁有20多年入廚經驗，曾於香港半島酒店、W酒店、九龍酒店及海逸國際酒店集團等工作。加入天外天約3年時間，已設計出多項招牌菜，如凍頂烏龍茶燻鴿及黑松露蛋白炒龍蝦球。至於點心，也在傳統當中注入精緻藝術元素，用料亦刁鑽特別，做出具自己風格的口味。
翻開點心紙，有傳統口味，還有大量創意點心，令人款款都想試。特別推介蟲草花南澳帶子腸粉、茶美豚酥皮焗餐包和鮮果芝麻海鮮筒，打卡一流之外，也嘗得出用料新鮮上乘，師傅功夫了得。而且天外天獲得Wine Luxe雜誌評為香港十大葡萄酒配對餐廳，想用點心配酒，歎得刁鑽，絕對無問題！
蟲草花南澳帶子腸粉 $138
黃師傅以含豐富營養價值的蟲草花入饌，以其天然色素令腸粉添上天然的黃色，配上鮮甜的澳洲帶子，讓自家製的嫩滑腸粉更添美味，養生又健康。
茶美豚酥皮焗餐包88／3 件
以綠茶粉飼養的日本鹿兒島茶美豚肉質細嫩，肉味濃郁，配上傳統酥皮餐包做法，每一口均能品嘗到茶美豚肉的鮮味及香氣。
鮮果芝麻海鮮筒88／3 件
鮮果芝麻海鮮筒用料豐富，以新鮮大蝦、西芹、莞西、甘筍等作餡料，顏色奪目，外層鋪滿芝麻，外脆內嫩而且口感豐富，配上清新的士多啤及芒果，酸甜滋味令人回味無窮。
天外天
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話：3400 1318
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm、6pm-10pm
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