米芝蓮2024｜必比登推介名單率先睇！公開新上榜7間食店︰48年中菜名店生記 / 上環地道越南菜 / 正宗拿坡里Pizza！話題粵菜「文苑飯莊」有份？即睇完整名單

米芝蓮2024必比登推介｜生記︰47年老字號！細味經典廣東手工菜

 

　　另一間新上榜的粵菜必比登推介還有生記，由 1976 年開業至今一直供應傳統粵菜，近月遷至新址後再度入選必比登推介名單。生記的菜單上依舊是一道道經典廣東美食，如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等，展現扎實的烹調功夫，令人回味無窮。要留意，部分菜式每天限量供應，建議預留。

 

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（圖片來源︰MICHELIN Guide）

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

 

生記飯店

地址︰灣仔駱克道353號三湘大廈3樓

電話︰25752236、25752239

網址︰www.sangkee.com.hk/

 

米芝蓮2024必比登推介｜生記滷味︰西環街坊名店！必食招牌滷水鵝

 

　　同樣是生記，不過這間位於西環，是今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店。生記滷味於 1998 年開業，選用來自潮州的穀飼獅頭鵝，陳年滷水則加了十數種香料，醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。其中招牌鵝肉肉質緊緻，肉香十足。

 

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

 

生記滷味

地址︰西營盤皇后大道西263號和益大廈地下4號舖

電話︰2547 4035

 

下一頁︰兩姊妹涼皮、祥興記生煎包又有份！

 

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