2023-02-16Text: ChristyPhoto: Forbes
福布斯旅遊指南2023出爐！香港8間酒店+13間餐廳獲5星推介！邊間牛角包、芝士蛋糕獲好評？邊間Omakase獲推介？同場加映：澳門星級酒店+餐廳
福布斯香港5星餐廳推介2023｜5. Gaddi’s
位於半島酒店的米芝蓮一星餐廳Gaddi’s由主廚郭毅彬主理，餐廳主打法國菜，並以modern classic風格設計菜式，是香港著名的fine dining餐廳之一。Gaddi’s提供自選三道菜套餐，價錢由$728起，價格親民。此外，福布斯更特別大讚餐廳的The Gaddi’s Band，邊品嚐美食同時，邊欣賞classical music，一大享受。
Gaddi’s
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
價錢：按此查看
訂座：2696 6763／按此
福布斯香港5星餐廳推介2023｜6. 廣尾內津
四季酒店又有餐廳上榜！位於酒店45樓的廣尾內津主打江戶前天婦羅omakase，由東京天婦羅匠人內津貴久擔任主廚，套餐有齊前菜、天婦羅蝦三吃、刺身料理、各式天婦羅、鍋物、天婦羅飯和甜品等，讓大家在香港也可以吃到正宗天婦羅！和鮨 齋藤一樣，餐廳同樣只會在每月一號的上午10時至下午2時接受三個月內的預訂，一位難求！
廣尾內津
地址：中環金融街8號香港四季酒店45樓
價錢：致電餐廳查詢
訂座：2307 6281
福布斯香港5星餐廳推介2023｜7. 文華廳
位於文華東方酒店的文華廳是城中久負盛名的粵菜廳之一，餐廳主打新舊融合，在傳統手工菜式中注入新元素，如特色菜松茸戈渣、懷舊功夫鴨腳包、蜜味西班牙黑豚肉叉燒等。值得一提的是，文華廳於2020年重新裝潢，當中採用深藍色調配合鳥籠設計吊燈，融合中西設計細節，除了食物，打卡也是一流！
文華廳
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
價錢：按此查看
訂座：2825 4003／按此
福布斯香港5星餐廳推介2023｜8. L'Envol
位於瑞吉酒店的米芝蓮2星餐廳L’Envol由法國主廚Olivier Elzer主理，餐廳以開放式廚房為設計重點，讓大家在享用美食同時可一窺廚師的手藝！餐廳招牌菜為「L'OURSIN D'HOKKAIDO」，日本海膽及法國小紅蝦製作而成，鮮甜可口，絕不能錯過！順帶一提，L’Envol亦是「米芝蓮指南推薦最浪漫餐廳」之一，男士們，記得mark低喇！
L’Envol
地址：灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓
價錢：按此查看
訂座：2138 6818／按此
《福布斯香港餐廳推介2023》完整名單：
五星：
1. Amber
2. Bo Innovation
3. Caprice
4. Gaddi's
5. 庫克廳The Krug Room
6. L'Envol
7. 龍景軒
8. 文華廳
9. 文華扒房 + 酒吧
10. Rùn
11. 鮨 齋藤
12. 廣尾內津
13. 天龍軒
四星：
1. The Aubrey
2. Cucina
3. 東來順
4. 凜割烹
5. 珀翠餐廳
6. Sabatini Ristorante Italiano
7. 四季菊日本餐廳（IFCO）
8. 志魂
9. SOMM
10. Tosca di Angelo
特別推介：
1. One Harbour Road
2. 四季菊日本餐廳（帝苑酒店）
3. 唐閣 T'ang Court
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