【說「不」的勇氣】給青春、也給Best Before Date食物一個機會

　　走進GreenPrice，第一個印象是：散貨場？店子隱在工廈內，簡陋的裝修，沒有超市或日本零食店般琳琅滿目，吸引人的倒是價錢牌上的價格——用精明眼一掃，貨品比超市減價時更便宜！然而，便宜背後，是貨品的賞味期限，大多是快將到期，或是剛到最佳食用期。沒錯，Allison的創業生意，是賣即將過期的食品。

 

　　創業從來不是易事，更何況要兼顧環保？環保這回事，很難與賺錢掛鈎，更何況是「到期」食物？最初開店，更有人謂她賺的是「黑心錢」。Allison說：「香港是個富裕社會，大多數人都追求快捷方便的生活方式。東西過期？乾脆丟掉，然後買新的，沒有罪惡感亦不覺得浪費。」猶幸近年全球環保意識抬頭，愈來愈多人願意作出改變，不再做大嘥鬼，但大家仍會問：到期食物真的能吃嗎？可以！Allison跟父母以往一直都有吃到期食物的習慣。

 

　　正所謂行動勝於空談，Allison乾脆邀請街坊到店舖試食。「我並非要求大家每餐都吃過期食物，只希望大家給食物一個機會。」

 

GreenPrice通過提供試食，讓客人明白過期食物一樣安全可以食用，味道也沒甚麼差別。

Allison認為環保是一種心態，不一定要在人前表現自己是一個環保人士；不過在其工作以至生活的細節上，根本不難發現她致力實踐環保。「我的袋裏有可摺疊的食物盒、水樽和一個環保袋。手機也安裝了『撲水』App，可以找到附近的飲水機，避免買樽裝水；有時想買珍珠奶茶喝，便拿水樽去裝，還能省下兩元呢！」

 

　　但環保信念與「事業前途」始終是兩碼子的事，對於女兒這「獨特」的創業方向，Allison的爸媽頗有微言。「他們絕對不同意我做一份無錢賺的工作，勸我去做銀行，說穩步上升才是我將來要過的生活，但我拒絕了。需要很大勇氣呢！因為小時候我絕對不敢對他們Say No！」事實上，不跟父母意思，甚至反抗，是年輕人成長的必經階段，你我都經歷過。這不等同於我們不體諒父母的苦心，更不等同於忤逆不孝。

 

　　Allison也不是為Say No而Say No，她當刻向爸媽解釋箇中原因。「他們了解我的想法，承諾給我一個期限：如果我三年後仍養不活自己，便要按他們的要求回到銀行業工作。」得到父母支持，她很高興；但高興背後，為了目標，她要身兼數職，維持舖頭營運開支，與坐在冷氣房打銀行工，對比極大，但她選擇堅持。「雖然艱難，但起碼可趁年輕做自己真正喜歡、覺得有價值的事！將來年紀大了，就沒有現時的勇氣和膽量。」這種對comfort zone、對人生框架Say No的勇氣和膽量，比對父母Say No更大更難。

 

「希望大家都能勇敢跳出自己的舒適區，爭取自己想要的。」Allison說。

 

 

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