花廚除了「一店一花」的理念外，還有「一季一花」的不時不食餐單。而來到今天夏天，銅鑼灣花廚即將踏入一週年，廚師團隊便以「莫奈花園‧荷蓮相映」為主題，採用蓮花入饡。很欣賞花廚運用花朵的方式，並非只以花作裝飾，而是發揮每種花的不同特性。蓮花，由花、根、葉、果也可以採用入饡，構思出的菜式也豐富精彩。

　　這次的「莫奈花園盛宴」有5道菜式，包括水牛芝士蔬菜牛油果沙律，水牛芝士帶出清新奶香，加上酥烤藕花和時令蔬果的清甜爽口，入口輕盈清香。而主廚秘製檸香海鱸魚配意大利寬麵海鮮味豐富，除了香煎海鱸魚外，還配上大蝦、墨魚仔和脆口的蓮藕。重點是師傅秘製的金黃酸湯，酸香當中帶蔬果鮮甜，提味醒胃。

水牛芝士蔬菜牛油果沙律$138

主廚秘製檸香海鱸魚配意大利寬麵$288

　　正在戒澱粉質的話，可選擇莓果乳酪碗，當中有時令果肉和粒粒堅果，十分Refresh。美顏燕窩七白飲，名字十分養生，以燕窩、白蓮藕、蓮子、百合、銀耳、南杏仁和茯苓等七種白色食材製成，養顏之餘，於夏日更是消暑降燥。飲品方面，有「莫奈花園」雞尾酒，以長相思香葡萄酒及氈酒為基酒，加上多重花香，很「幽」雅。而且酒精度達12%，微醺或醉人，看你酒量！

莓果乳酪碗$78

美顏燕窩七白飲$78

「莫奈花園」雞尾酒$78

花廚

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓L2-06號舖

電話：2388 6282

營業時間：星期一至日 11:30am-11pm