近年去得最多的國家，一定是韓國，首爾、釜山都經常往來。尤其自從今年四月成為韓國美食旅遊大使後，更多了機會接觸韓國文化。這幾年韓風深受歡迎，無論是K-pop韓國流行音樂，K-drama韓國電視、電影以及K-Food韓國美食，都是世界各地的寵兒。

　　我與韓國的淵源早於九五年已展開，當時剛剛當選超級模特兒香港區的冠軍，代表香港出席國際比賽時，便與六十多個來自世界各地的參賽者，在首爾共度了兩星期美好的時光。自此以後，偶會因工作關係到訪韓國，韓國人的刻苦耐勞，純樸內斂的性格，每次都讓我留下很深刻的印象。

　　最近一次往韓國是出席上星期剛結束，由十月四日至十三日的第十七屆釜山電影節。今屆的規模很大，有三百零四部，來自七十五個國家的電影參展。釜山電影節作為亞洲，以至全世界高度重視的影壇國際盛事，每年都吸引極多的遊客會趁著影展舉行期間，前往釜山旅遊。

　　除了剛於去年才落成的釜山電影中心是主要場地外，著名的景點海雲台沙灘亦會在影展期間，變成嘉年華會。既有紅星輪流登場與群眾作近距離接觸，亦有各個佈置優美的臨時攤位舉辦各種推廣活動，小遊戲等派發相關的紀念品，非常有趣。

　　
　　其中較特別的是佈置成韓式小屋，由韓國飲食觀光協會主辦，韓國文化部協辦的「韓國美食文化體驗館」。內裏主要分為三部分，中間的場地是傳統宮廷裝潢，可讓遊客穿著韓服拍照留念，一嚐當皇帝及韓式佳人的滋味。旁邊一部分就擺放了多碟宮廷菜，有不同的宮廷膳食介紹。而另外一邊則是試食區，會在不同時段即場示範各式韓國小食，包括宮廷炒年糕，煎傳統韓式牛肉及韓國人在中秋節必吃的傳統糕點松餅等，節目豐富。松餅是內有不同餡料，如芝麻、栗子或花生等的米糕；傳統的是半月型，亦有一些會像我們的粉粿。

　　當我穿著韓服，在會場內與其他教授們一起示範松餅時，有很多人排隊，大家更紛紛表示味道不錯，教我樂上半天呢！此外亦看了兩部韓國電影，包括韓國史上最賣座的電影《盜賊門》的酬謝特別埸，及釜山影評人投票選出的最佳電影《Touch》。

　　這次釜山之行的另一收穫，是去了著名韓國飲食達人，韓國飲食觀光協會釜山地方會長，元貞畢女士的烹飪學校 Korea Jeli Cooking Academy，學煮傳統韓式宮廷料理的代表之一，九折坂。九折坂是以八種不同的食材，配上餅皮，可依照自己的喜好而挑選；組合多變，是既可觀又好玩的韓式精緻美食。

　韓國飲食文化源遠流長，有機會我會繼續與大家分享。下次去韓國旅遊，若想在 Kim Chi 泡菜及韓式燒烤外多一些變化，不妨多嘗試，可能會有意想不到的收穫。

海雲台沙灘：http://tour.haeundae.go.kr
Korea Jeli Cooking Academy：www.wjpfood.co.kr.