叫外賣愈來愈普遍，不少外賣平台都希望以完善的服務，以不同的科技和服務，吸引餐廳夥伴與客戶，搶佔不同市場。

Uber Eats亞太地區總經理Raj Beri表示，過去一年亞太區營運的城市數目由29個增至75個。

　　推出不足4年的Uber Eats，已於全球超過500個城市提供外賣服務。Uber Eats亞太地區總經理Raj Beri表示，亞太區是平台在全球發展速度最快的地區之一，而日本、澳洲和印度則是亞太地區業務最大的3個市場。

大眾求方便 助外賣平台發展

　　Uber Eats指出，平台在亞太區發展迅速，短短一年間規模成長30%。Beri認為，除了歸功於平台在各地的推廣取得成功外，大眾飲食習慣的改變亦有助其業務增長。「大眾近年傾向以更方便的方式品嘗更多種類的美食，我們亦因此作出相應的服務調整。」他透露，平台已在部分市場加入外賣自取服務，以及增加不同的餐食選擇，包括讓客人點餐時可訂購酒精飲品等。

　　Beri認為，品牌與其他外賣平台相比，雖然較遲進駐香港和亞太地區，但在科技和市場策略上更具優勢。他指，品牌透過人工智能、機械學習及大數據等技術，為餐廳提供多元化的餐廳營運模式。而平台近年不斷擴大優勢，與更多知名的餐廳夥伴合作，讓客戶有更多餐食類型選擇，從而吸引客戶使用。

　　不同的推廣方式亦是平台在亞太區發展迅速的原因。Uber Eats全球市場推廣總監Nikki Neuburger指出，藉社交平台宣傳是其中一個有助平台推廣的方式。「除了分享做運動的照片，大眾在社交平台最常上載的就是美食照，這能間接為平台和餐廳夥伴帶來宣傳效果。」她另指，平台在各地亦有團隊負責當地的社交平台宣傳，推廣時則能更貼近當地文化。

三方多互動 拉近餐廳與食客

　　Neuburger又指出，餐飲業的未來趨勢將會是把餐廳、外賣服務商和食客三方之間建立更多互動，「食客希望有更多外賣選擇，餐廳盼能擴大客源，而外賣平台則期望可以拉近雙方，把食物送到食客手中。」她指出，平台將增加不同的互動方式，如讓用戶在用餐後留評語，或為餐廳建立更完整的資料和故事。

　　Beri補充，平台亦會繼續擴展業務至亞太區各大小城市，惟暫未有計劃進軍內地市場。