秋冬至愛：各種薯芋營養有何分別？那款含最高蛋白質？膳食纖維？

3/ 最高膳食纖維：芋頭 Taro

　　從蛋白質含量去計，芋頭屬於低。芋頭能夠仍然屬於低升糖指數的原因，就是因為其膳食纖維之含量。每杯芋頭含6.7克膳食纖維，跟甘薯媲美！雖然馬鈴薯的纖維含量看下去明顯比其他三款薯芋低，但都總好過白米一倍，每杯白米含約1.5克纖維。

每杯纖維含量：

芋頭： 6.7 克

甘薯： 6.6 克

番薯：6 克

馬鈴薯： 3.4 克

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇？】財政預算案展開公眾諮詢，學者倡問責官員減薪並削減公務員編制，你是否認同？ ► 立即投票

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5