18/11/2016Text: Jessica Chu
餐桌瀰漫馥郁幽香 一年一度與白松露的約會
不時不食，是中國人的飲食原則，所以一些季節限定的食材就要把握機會品嚐，否則又要等明年了。來到11月，是白松露香氣最濃郁的時候，當然不能錯過一年一度品嚐白松露的機會。
意式酒吧餐廳Cadenza推出一系列以白松露入饌的菜式，餐廳會在客人面前，刨出一片一片的白松露，餐桌瀰漫著濃郁的幽香，令人食指大動。
意式牛油果薄切地中海紅蝦 $158
前菜有牛肝菌青露筍滑蛋、意式牛油果薄切地中海紅蝦及慢煮溫泉蛋配巴馬臣芝士、馬鈴薯及意大利煙肉。主菜有自家21天半熟成美國極佳級肉眼扒伴忌廉野菌及鱈魚柳伴香滑粟米蓉。
自家21天半熟成美國極佳級肉眼扒伴忌廉野菌 $328
鱈魚柳伴香滑粟米蓉 $198
此外，當然不少得和白松露天造地設的藏紅花蟶子燴意大利飯、巴馬臣芝士白酒帶子意大利麵及意式野菌薄餅。
藏紅花蟶子燴意大利飯 $158
巴馬臣芝士白酒帶子意大利麵 $158
大公館 Cadenza
地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A號舖
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