20/04/2021Text: Charmian Li

花之約會：灣仔四季花藝咖啡店，讓視覺味覺感受大自然季節變化

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　　除了花，四季亦是Natura:的核心主題。Delores稱，團隊想盡量提倡環保概念，「相信大家都留意到，近年香港的四季變得不分明，也是時候反思一下，是我們實在不夠環保，導致我們漸漸失去該有的四季變遷。」Natura:中的花藝布置，採用的保鮮花及乾植物全屬天然素材，也是Origami Florist之前於婚禮布置上用剩的物資，把它們升級再造並重新演繹，貫徹環保理念；而花藝布置上，會隨著季節更換主題，食物及飲品亦會有季節限定款式，讓客人重新感受四季更替的美好。

　　Natura: 的首季花藝裝置命名為「櫻雫」；由於櫻花不適合作保鮮花用，團隊便採用酒紅色、淺粉紅色及灰粉紅色（Dirty Pink）等保鮮花以及乾的枝材、竹等作編織，完成整個有櫻花感覺的布置；而「雫」於日語中有雨下之意，天花則飾以線條感鮮明、春意洋溢的櫻花雲朵互相呼應。對於喜歡打卡的女生來說，就可以在享受美食的同時，再到店內不同設有獨特花藝的位置拍照留念。

　　餐點方面，Natura: 全日供應鹹甜美食，如招牌輕食雲蛋貝果，貝果配上以柚子汁自家製成的忌廉芝士醬，以及看似雲朵的梳乎厘焗雞蛋，色香味俱全；全日早餐中的「青苔大啡菇」則鋪上麵豉香草麵包糠，配搭黑松露炒日本廣島雞蛋等共八款食材，充滿清新田園風；大家亦可以依照個人喜好，自行混搭出美味的三道菜和食午餐套餐，享受日式風味下午。