09/08/2018
東京駅半日遊：Sarabeth’s嘆早餐、六厘舎嚐沾麵，再在最佳角度欣賞過百年車站！
＃1 早餐：紐約早餐女王 ── Sarabeth’s 東京店
日本的牛奶和雞蛋這兩種食材特別美味，所以做出來的料理就更出色。因為這個原因，筆者鮮有地在日本光顧日式以外的餐廳。Sarabeth Levine於1981年在紐約曼克頓開了第一間店，其後被New York Magazine譽為"The Breakfast Queen of New York"。Sarabeth’s在東京有3間分店，想避開長長人龍就不要選新宿店，東京店和品川店在平日或早餐時段等十至三十分鐘便可入座。
東京站八重洲中央口出，向左行，經過大丸，約3分鐘步程，便是鐵鋼大樓（鉃鋼ビルディング）南館。
Sarabeth’s 在二樓，樓梯或扶手電梯上便見正門。
餐廳以落地玻璃設計，感覺明亮舒適，二樓室內座位和三樓室外座位可容納約九十人。
必吃Classic Eggs Benedict 1450円（HK$102），水波蛋圓潤飽滿，大小跟英式鬆餅相約，荷蘭醬上配以紅椒、黃椒和細香葱作點綴，賣相已經100分。
用刀劃一下，看著蛋汁湧出，代表水波蛋生熟度剛剛好，過程也很治癒。濃濃蛋香、略帶煙燻味的火腿、鬆軟的英式鬆餅、新鮮爽脆的沙律菜，味道也是100分。
另一款必吃Fat and Fluffy French Toast 1250円（HK$88），外層略脆內裏鬆軟的法式多士，配鮮忌廉、楓糖漿和士多啤梨，這一款甜品是不可不試！你們知道嗎，這一刻對於還未吃早餐一邊回味一邊寫稿的筆者是多麼殘忍！
跟外子share吃，他傳來時候的擺盤，嘴巴未吃甜品心已甜了。
Sarabeth’s 東京店 / サラベス 東京店
地址：東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F
電話：050-5593-7343
營業時間：2/F 星期一至五 08:00-23:00, 星期六 09:00-23:00, 星期日及公眾假期 09:00-22:00
官網：http://sarabethsrestaurants.jp/
Tabelog網站：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13189541/
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】內地旅客赴港澳購物免稅額提高，你認為能否幫助促進本港旅遊消費？► 立即投票
