06/06/2019
以茶代酒，配搭星廚粵菜：米芝蓮星級中菜廳—半島酒店嘉麟樓
來到最愛的湯品時間，一款以明火保溫的文武火燉老黃瓜響螺湯 隆重登場，賣相亮麗之餘，看見冒著煙的燉湯，食慾瞬間大增，一口喝下，清晰的湯液來得鮮甜滋潤，喝罷，身心溫暖。
上湯焗龍蝦 擺盤漂亮，烹調時間拿捏得恰到好處，每一口龍蝦肉都爽嫩彈牙，配上一杯清膩消滯的獅峰明前龍井，一切來得太美妙。
廚師醬蒸東星斑柳 緊接著龍蝦送上，吃過爽嫩的龍蝦，肉質滑溜緊緻的東星斑沒有給比下去，大廚加入特製羊肚菌醬來烹煮，味道變得更加豐富、惹味，亮點是置底的黑木耳，吸收了魚肉和醬汁精華，好吃得停不了口。這道菜沒有茶配，席間有愛酒朋友，乘機配了一杯葡萄酒，喝茶之餘不忘品酒，人生快事莫過於此。
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