10/08/2021Photo: 由作者提供

又再一位難求？四季酒店全新酒吧登場！在Botanical Garden中享自助午餐、「愛地球」創意雞尾酒

　　介紹過自助午餐，不得不推介ARGO的雞尾酒。酒吧開業未夠半個月，每天營業前已出現人龍，明顯成為城中新寵。閱讀外國不少歷史悠久的酒吧故事，便會發覺它們曾是著名作家、詩人和藝術家聚會交流、獲取靈感的地點。ARGO說不定就是下一個孕育蜚聲國際人物的地方，因為酒吧首張推出的雞尾酒單有個不平凡的主題和使命感。

夜幕低垂，Argo酒櫃打開，像盞巨型水晶燈，華麗浪漫。

坐在吧枱欣賞多位專案調酒師製作雞尾酒，已是一大享受。

　　ARGO由香港四季酒店飲料經理兼四季亞太區飲品太使Lorenzo Antinori率領，由Speed Rack Asia 2019調酒比賽冠軍調酒師Summer Lo管理，以「Here Today, Gone Tomorrow」為主題，以六種或將絕跡於世的日常食材：蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米及蘋果，設計出多款雞尾酒。搜羅材料方面，選擇新界米埔本地蜂場的專屬生產荔枝及龍眼花單花蜜，以及馬來西亞原住民種植場的單一產地可可，旨在支持可持續發展的小規模甚至家庭式生產天然產品。追求微醮醉意的同時，也可和朋友探討環保意題，每啖酒也變得有意思！

Single Origin Negroni $140

以St. George Gin Terroir Gin為基調，加入馬來西亞Chocolate CONCIERGE高質可可豆、苦艾酒和煙燻過的Japapeno墨西哥辣椒，酒勁當中帶有可可香氣。

Bark, Leaf & Love $140

屬於清香型雞尾酒，以Barr Hill Honey Gin為基調，加入米埔蜂場蜂蜜，香甜迷人。

　　喜歡氈酒的話，真的不要錯過ARGO。ARGO策劃的「ARGO全球創意烈酒指南（ARGO Field Guide to the World's Innovative Spirits）」分為五個系列：現代主義（Modernist Spirits)、聯乘創作(Collaborative Creations）、慈善與社會意識（Phianthropic and Socially Conscious）、大地之感（Sense of the Land）和世界的衝擊（Clash of the Worlds）。重點是，當中半數的酒藏是由ARGO帶入香港，包括澳洲獲獎酒廠The Never Never Distilling Co.為ARGO度身製造的氈酒。無論去多少次，總有新鮮感和驚喜！