08/02/2022Photo: 由作者提供

高空二人限聚！日本溫泉蛋多士、澳洲和牛、法國海鱸魚，由藍天吃到Magic hour的悠閒午餐

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　　Plume的主菜分量絕不吝嗇，套餐還包一款side dish，慢慢歎，真的可以由三點坐到六點欣賞日落。Side dish主要有沙律、薯條和薯蓉等選擇，新鮮美味，不過不多介紹了。吃過side dish，其實已飽了九成半，甜品與友人分別點了瑪德蓮蛋糕和Tiramisu。本來打算二人分吃一件瑪德蓮蛋糕，其餘打包。怎知第一口咬下瑪德蓮蛋糕，馬上改變主意。太精彩了！仍然帶有剛出爐暖熱的瑪德蓮蛋糕外層有微微脆口，中間鬆化而濕潤，帶有紅棗糕的香氣，甜香不膩。蘸上焦糖或朱古力漿，各有不同甜美，實在不忍心讓這瑪德蓮蛋糕變涼。至於Tiramisu，十分細滑，只是珠玉在前，稍微比了下去。

Side dish-Sauteed Vegetables

Side dish-French Fries

瑪德蓮蛋糕

Tiramisu

　　吃過甜品，好想回酒店房睡一睡。不好意思，是我想多了！太懷念度假的日子，喝到微醺，坐升降機便可回到房中休息。Plume的確給人濃濃的度假感，漫不經心多喝幾杯由侍酒師推介的美酒後，不想回到現實。其實不用刻意在Plume找Écriture的影子，兩兄弟，兩種風格。不過，溫馨提示，當晚市禁堂食措施結束後，Plume可能取消提供午市套餐，只提供最初的固定餐單。雖然，晚市禁堂食好像還會維持一段長時間，而且never say never，趁二月浪漫月份，訂定位吧！