中環最新靚景餐廳：意大利名店IFC再開店！無敵維港靚景 + 羅馬風瑰麗裝潢！難忘北海道帶子薄片配魚子醬、自家製意大利麵配滿滿黑松露、西西里紅蝦

　　意粉方面，還想推介餐廳自家製貝殼粉配意式西西里紅蝦及香草蕃茄汁，西西里龍蝦鮮腴過人，而且龍蝦汁掛麵，加上意大利車厘茄，充滿意大利南部海岸鮮味。喜歡meaty的話，可選舉自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉，餐廳自家製的粗意大利麵口感煙韌，充滿麵粉香，而經過慢煮的手切鴨肉軟嫩，富有野性肉香，濃香滋味。

自家製貝殼粉配意式西西里紅蝦 及香草番茄汁$688

自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉$468

　　主菜有香烤意式和牛配冬季黑松露及時令蔬菜，很喜歡意大利地道正宗的烹調，重簡約和原味，沒有複雜的調味。這道菜，將松露幽香和牛肉鮮美的天衣無縫效果發揮出來。和牛細嫩，油香和肉香平衡，與松露一起散發出原野香氣。

香烤意式和牛配冬季黑松露及時令蔬菜

　　Sabatini的甜品餐車也是一大經典，不過是夜有榛子蛋糕配上冬季黑松露。榛子是我最愛的果仁之一，只要加了榛子，榛子雪糕、榛子朱古力、榛子咖啡，我也會加分。這個榛子蛋糕，雖然有點乾，偏向餅撻的口感，但因為榛子香天然，加上黑松露的森林香氣，我也是無例外地吃得一點不剩。

榛子蛋糕配冬季黑松露

Petit Four

　　中環Sabatini現在逢星期二至六，晚上7:30pmMG210:30pm也有現場樂隊演奏，可惜到訪時為星期一，又有藉口可以再去。

Sabatini

地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號
電話：2610 0080
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm、6pm-11pm

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