【素食中環】用椰菜花做「飯」！FLAMINGO BLOOM春夏美食、茶飲新登場

　　雖然這幾天的天氣忽然轉涼，但其實春天的腳步也靜悄悄地走近。不想讓藏在大衣長衫底下的脂肪呈現人前，除了加把勁做運動之外，還要從飲食入手！用了翠綠爽口的椰菜花製成的「蔬菜素飯」，不但有著白飯般的口感，更飽含膳食纖維和豐富營養，絕對是飽肚兼健康之選！

 

　　「蔬菜素飯」配備三款不同的食材和醬汁，包括雞肉丸、蕃茄肉醬、素麻婆豆腐，肉食愛好者、素食愛好者一樣啱食；餐廳另推出牛油果椰菜沙律，大家不妨試試。

 

雞肉丸蔬菜素飯

 

　　淋上由蕃茄和香草煮成的醬汁，酸甜開胃，再加上大大粒的黑椒雞肉丸，啖啖滋味。 

 

蕃茄肉醬蔬菜素飯

 

　　先翻炒豬肉碎、再加入爆香過的紅蘿蔔、洋蔥、西芹和蕃茄煮成，甘甜味美，口感滿分。 

 

素麻婆豆腐蔬菜素飯

 

　　由新鮮磨菇、軟滑豆腐和自家製醬汁煮成，加上花椒的麻辣，辛香惹味。

 

牛油果椰菜沙律

 

　　青、紫椰菜的繽紛顏色令人食欲大增，汁醬則由有機椰子甜醋和沙律醬混合調製，香甜清爽，半個牛油果鋪面令營養滿分。

 

下頁看 4款飲品推介

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【你點睇】陳美寶、羅淑佩分別被任命為運物局及文體旅局局長，你是否認同新任命有助香港鞏固物流樞紐地位及促進旅遊經濟？► 立即投票

• 1
• 2