【抗疫廚房】日本大熱即食麵創意食法！卡邦尼、親子丼、茶碗蒸，入廚新手都做到！

3. 日清官方認證：杯麵湯茶碗蒸

 

　　要煮出一個出色的茶碗蒸從來不容易，當中高湯和雞蛋的黃金比例更是難以掌握！現在日本網民就有一個不敗的茶碗蒸食譜，只要你家中有微波爐、雞蛋、吃剩的杯麵湯底和3分鐘的時間，就能叮出美味的日式茶碗蒸！此做法更得到日本CUP NOODLE的官方認可，味道有保證！

 

材料：

合味道杯麵海鮮味 1個（只用湯底）

雞蛋 1隻

 

圖片來源：cupnoodle_jp @ twitter

 

做法：

1. 沖好杯麵湯底，將雞蛋加入杯麵湯底內，拌勻。

2. 放入微波爐加熱3分鐘食得！

 

圖片來源：cupnoodle_jp @ twitter

 

小貼士：

1. 不一定要選用合味道這牌子的杯麵，但最好選用「海鮮味」、「魚介味」或「味噌口味」的杯麵，這樣的茶碗蒸會比較貼近日本餐廳做出來的味道。

2. 大家不妨添加蟹柳、鳴門卷，令茶碗蒸更具日本味！

3. 記得！日本版的杯麵是不能放進微波爐加熱的，記得要使用可以入微波爐的容器啊！

4. 每個微波爐的火力不一，建議大家逐分鐘加熱，以免把雞蛋叮得太老！

 

 

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