2023-03-03Text: Yan Chung

澳門快閃遊 | 澳門餐廳奢華推介！貴氣葡菜燉海鮮／人生必試世紀名廚法國菜／人氣白松露私房菜／殿堂級手工粵菜

澳門餐廳奢華推介 | 5. 獎項多多！澳門地標豪裝中菜廳！矜貴食材 X 巧手精工粵菜──永利軒

　　永利軒連續13年獲得《香港及澳門米芝蓮指南》星級榮譽，2022年度亦守得住二星，並贏得《福布斯旅遊指南》五星榮譽，幾乎是澳門地標式中菜廳。踏入永利軒，先會看見由9萬片水晶組成的立體飛龍，室內裝潢富麗堂皇，奢華有氣派。另外，餐廳內設有五間宴會廳，全部設有高清電視和獨立洗手間，與親友聚餐或商務宴客也夠得體。

踏入永利軒，先會看見由9萬片水晶組成的立體飛龍。
（圖片來源：永利澳門網頁）

餐廳內設有五間宴會廳，裝潢氣派得體。
（圖片來源：永利澳門網頁）

　　餐廳的行政總廚陳德光師傅所設計的系列經典粵菜，可說將粵菜美學推上更高層次，他將廣府獨有的巧手精工、濃香惹味多元展現。多款粵菜以優質新鮮食材製作，如茶皇雞以鐵觀音煙燻三黃雞製成，雞肉嫩滑得來又充滿茶香；30年陳皮蛋香蒸星斑、香檸金瓜馬拉卷，以至午市的點心也十分出色。另外，永利軒用料不時不食，由即日起至5月，更推出「豐腴春日滋味」菜式，以白藍筍為主角，嚴選伊比利亞黑毛豬、杜阮涼瓜等新鮮食材，突出白蘆筍的鮮甜多汁、口感爽脆！

餐廳的行政總廚陳德光師傅所設計的系列經典粵菜，可說將粵菜美學推上更高層次。
（圖片來源：永利澳門網頁）