2023-04-26Text: Louise Yuen
米芝蓮2023 ｜香港澳門米芝蓮餐廳完整名單！15餐廳新上榜、升級！邊間首度躋身三星？龍景軒搣一粒變兩星！新增3大特別獎！
米芝蓮自前年起增設「綠星」，表揚在日常營運中實踐永續發展的環保餐廳，今年再新增 3 個特殊獎項，包括侍酒師大獎、服務大獎，以及年輕主廚大獎。先數米芝蓮綠星，去年獲得綠星的餐廳有 Roganic 及置地文華酒店的 Amber，今年新成員則有上環的Mora 摩 。
米芝蓮綠星︰
Amber
澳門旅遊學院教學餐廳
Roganic（銅鑼灣）
Mora 摩（上環）
Mora 摩
米芝蓮指南服務大獎是今年其中一個新增的獎項，表揚並鼓勵業內表現出眾，及擁有純熟服務技巧的專業人員。
米芝蓮指南服務大獎：
澳門二星餐廳川江月的 Kit Li （黎佳寧）
得獎者是澳門二星餐廳川江月的 Kit Li （黎佳寧），Kit Li機智而充滿熱情，總能夠預視客人的需求，並在適當的時間與客人互動。
澳門二星餐廳川江月的 Kit Li （黎佳寧）
米芝蓮指南侍酒師大獎由Perrier Joüet呈獻，表彰擁有技巧、知識、熱情並才華洋溢的侍酒師。
米芝蓮指南侍酒師大獎：
香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk（陸志文）
得獎者是香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk（陸志文），陸志文於富臨飯店工作多年，更打造了一個獨家酒單，對葡萄酒有獨特的見解。
香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk（陸志文）
米芝蓮指南年輕主廚大獎由友邦保險呈獻，表揚在米芝蓮入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚。
米芝蓮指南年輕主廚大獎：
香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee
獲獎者是香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee，1991年出生的Steve Lee 於在澳洲和韓國積累了多年的烹調經驗，將韓國風味表現得淋漓盡致。
香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee
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