6年奪一百面金牌 打敗蘇格蘭的台灣噶瑪蘭威士忌

　　雖然長住台灣，但每年於公於私總要來往港台之間多次，不免要買些伴手禮，或是受親友之託代買些台灣特產。多年來，見證許多產品興起和退燒，而近年來突然爆紅的，就是台灣的威士忌。想到威士忌，大家應該直覺想到的是蘇格蘭，甚或是早就投入威士忌市場的日本。但後起之秀的台灣威士忌，還真的有兩把刷子。今年台灣品牌的噶瑪蘭威士忌，榮獲世界威士忌競賽（World Whiskies Awards&def WWA）世界最佳單一麥芽威士忌（2015 World's Best Single Malt），接著又再摘下美國舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition）「雙金牌（Double Gold）」。

 

2015年獲得雙金牌的噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士。

 

　　美國時代雜誌《TIME》以「超乎想像」讚賞：You Won't Believe Where the World's Best Whiskey Comes From，副標更諧趣地以「Sorry, Scotland. Nice try, Japan」來介紹噶瑪蘭威士忌得獎訊息。

 

噶瑪蘭酒廠的燒灼木桶場面，國外也不一定看得見。

 

　　其實這並不是第一年獲獎，因為我4、5年前就開始受香港親友之託購買，當時的威士忌愛好者，聽到台灣威士忌拿下國際獎項，紛紛好奇開始嘗試。噶瑪蘭酒廠正式推出威士忌只有短短六年，但目前為止，已經獲得超過一百面國際競賽的金牌，實力完全受到肯定。現在入手去買的，都是挑剔的行家了。問題是，愈來愈不好買，讓我非常頭疼。WWA為甚麼這麼有說服力？因為這可不是普通競賽，是由全球最專業的英國威士忌雜誌主辦，公認是全球產業的年度盛事。得獎評語除了「出乎意料的順口」而且「入口立即就會有豐富的味道湧入」。

 

獲得2015全球年度最佳首席釀酒師的張郁嵐。

 

　　不但酒得獎，噶瑪蘭酒廠的張郁嵐，也獲得2015全球年度最佳首席釀酒師的殊榮，顯示得獎不是靠運氣，而是真的有技術和實力。酒廠採用白橡木桶自然風乾兩年，並引進燒烤木桶技術，首批自行手工烘烤展現的獨特風味，果真獲獎。噶瑪蘭酒廠的燒灼木桶場面，國外也不一定看得見。

 

 宜蘭金車酒廠。

 

　　現在台灣的威士忌迷，還流行組團提出客製化訂單，也就是要求選桶號，直接購買一整個橡木桶威士忌，多達140公升，可以分裝成200瓶。

 

　　到底有多好喝？我必須承認自己並非此道中人，只能引述行家的評論： 綻放香瓜、芒果的果香和香草及焦糖的香甜，口感有如杏仁、黑巧克力、太妃糖、蜂蜜與芒果在舌尖繚繞，相當甘甜。還有專家驚喜的指出，像是波本酒加進了巧克力牛奶！

 

酒廠內釀酒設備。

 

　　有趣的是，跟傳統的威士忌重鎮蘇格蘭、愛爾蘭一樣，台灣威士忌的產地也有個蘭字，也就是宜蘭。噶瑪蘭酒廠開放參觀，還可以免費試喝，是相當受歡迎的觀光行程。不但免費入園，而且如果不是團體遊客，可以不需預約，每個整點都有專人解說。除了工法講究，這裏抽取台灣中央山脈與雪山山脈間，天然純淨的水源，絕對也是釀出極品威士忌的重要因素。工廠酒香撲鼻，而且預先規畫好觀光工廠的準備，動線非常順暢。不論愛不愛喝威士忌，都可以學到不少新知。噶瑪蘭酒廠屬於飲料大廠金車集團，所以這裏還會把飲料加入酒，變成不敢喝烈酒的人也敢品嘗的雞尾酒。另外還有一些像是威士忌酒餅乾之類的產品，讓大家都可以沾沾酒香。

 

 

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