2016-03-15 12:59:00

永續家居從宜家開始（林雪瑩）

　　香港人對宜家家居絕不陌生，我們家中或多或少有幾件宜家的家具，甚至滿屋宜家傢俬的，也絕不罕見。週末一家老少去逛宜家，吃個十元雪糕熱狗，喝杯免費添飲的有機咖啡，也是城中週末的便宜好節目。

　　宜家過去幾十年在全球快速增長，主要有賴其簡約的北歐家品設計，性價比高，一般人不用花大錢請專業設計師，也可以把小房子裝扮得時髦別緻，入型入格。不論是書櫃、衣櫃、或廚櫃，都豐儉由人，只要花點心思，參考產品目錄的設計去佈置家居，出來的效果都不會太差。宜家的市場策略也是高班，每一間零售實體店都是 Mega store, 佈滿讓人目不暇給的陳列設計。除了賣家具，還有北歐風情的餐廳、快餐小食部、兒童遊戲室等不同的附件，讓整個宜家的購物經驗別樹一格，無論你是搬新屋要搜尋一屋的家俬，還是來買套煮飯仔玩具，都能待上一整天，樂而忘返。

　　宜家成功的關鍵，除了是企業在優質產品、控製成本、營運細節等各方面的出色表現之外，其對永續發展的企業方針也爲機構帶來市場優勢。

產品生命週期的可持續性

　　宜家透過產品生命週期的每一個部份，從設計、採購、包裝、運輸、安裝、到回收，來證明永續、價格、和效率實際上是相輔相成的，把永續融入產品不一定要提高成本。例如他們用評分卡來重新設計一盞名爲Vidja的燈。產品本來包含33個元素，最後經過分析後拿走24個，產品的重量因而減半。把全棉改爲混合人造棉，產品的價錢也因此減少三份一。產品用扁平包裝，體積和重量都減低，每次能運送更多產品，每年因此節省40%的燃油費。經典產品Ektorp沙發也是另一個好例子：設計師把一套體積龐大的沙發扁平包裝，從顧客經驗來說，可能有點負面，因爲客人需要花多15分鐘去安裝沙發。但因爲這樣能節省運輸成本和燃料，顧客最後能以更低的價格去享受質素一樣的沙發，實際上是雙贏。宜家賣的電磁爐，除了能高速煮食，也爲顧客節省媒氣費。現在所有系列的的燈都已經是LED，而且新設計的燈會用最少的燈泡，爲顧客節省能源開支。這些例子都證明了永續、高效、和價格三者是互相緊扣的，亦不一定要在三者中作出取捨。

　　採構方面，宜家於2000年製定了一套名爲IWAY的供應商守則，即供應商要遵守社會、安全、環境等各方面的指引，目的是確保供應商有跟隨其地區的法律規限。今天這套守則已經完全融入了公司的採購模式，而每年宜家有60位審計員爲這些供應商進行審查。

首席永續官確保永續在前線

　　宜家在全球47個國家已有381間零售店。2015年度純利爲37億美元，營業額爲332億美元，其中29%的銷售增長都是來自可持續的產品。永續概念在一些國際大企業，包括宜家，已經變成了優先的考慮元素，它們知道永續不會把利潤拉低，相反地，還能爲企業帶來長遠的優勢。永續已經不再是「good to have」，而是必需融入在核心業務裏面。

　　企業巨人因爲不持續創新而倒下的案例屢見不鮮。宜家的高管認知到永續對於品牌長遠發展的重要性，和新生代消費者對這個觀念的重視，決意要把永續融入產品和品牌。宜家更自2011年起開設了首席永續官（Chief Sustainability Officer）的職位，高度重視永續發展，從此永續在管理層有代表，而不是一般企業的CSR。永續部門的目標是製造「純利」（net positive），即整個業務，扣除了財政成本，社會和環境成本後，會爲整個地球帶來正面的效益。透過節約能源和水，減低和回收廢物，爲人帶來可持續的家居生活，而且是可負擔和容易達到的。

回收和再用能源成焦點

　　宜家另一個發展焦點，是投資再生能源－只有能源獨立才能提高整個營運系統和供應鍊的效率，讓永續生活平民化，同時維持產品的質素。企業去年承諾投資10億歐元來發展再生能源，和協助落後地區處理氣候變化爲社區帶來的影響。它更承諾到2020年，會採用100%潔淨能源來發電。它們已於6個國家擁有300個風力能源場，同時亦於全球宜家的建築物上安裝了超過70萬塊太陽能板。過去兩年，它們嘗試把潔淨能源平民化，在英國的宜家出售家用的太陽能板。上年更決定投資4千萬美元興建位於美國印第安納州的永續零售店，並認爲長遠會回本。