由於九龍城區內有很多超級市場和餐廳，以致食物浪費成為最大的問題。D-food機器以減少廚餘為目標，同時希望減少因而衍生的鼠患、蒼蠅滿佈等環境問題。

　　此機器利用應用化學和生物科學等技術原理設計，一方面減少視覺及環境污染，避免影響市容，另一方面在收集廚餘後把其轉化爲有機肥料，用於綠化社區。此機器項目不但能夠幫助居民、街道清潔者和行人，更能改善環境，向市民宣揚良好的環保意識。

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