Healthy diet：燕麥及乳酪營養價值level up！試加入這4款超級種籽

　　如果眼前只有果仁及種籽作為小食選擇，相信大多數人都會選擇前者 ; 而後者體積細小，打開包裝容易散落一地，對小童長者而言更易哽塞，因此不是太多人喜歡空口食種籽。為吸收到種籽有益營養成分，灑上燕麥及乳酪是其中一個好食法，就讓我推介以下4款種籽給大家，令餐單添加更多營養吧！ 

1. 亞麻籽

　　亞麻籽在香港出現最少有20年，大部分人都聽過甚至食過。亞麻籽到現在仍然歷久不衰，最主要原因它可以提供植物性奧米加3脂肪酸，稱為 α-亞麻油酸 （ALA）。研究指出有助預防心臟病及中風。另一種存在於亞麻籽之營養素，屬於多酚類的木酚素 （lignans），亦被認為有助預防乳癌及前列腺癌等癌症。紅酒及黑朱古力亦含有木酚素，但亞麻籽的木酚素含量比其他食物多出近八百倍。所以亞麻籽的超級食物地位一直未變過。

2. 奇亞籽

　　過去5年你應該都聽過我推介奇亞籽了。奇亞籽的最大優點就是味道中性，意思即幾乎無味。奇亞籽跟亞麻籽相似，同樣含有豐富 ALA，可以減少炎症出現及改善身體循環系統。一份研究指出，每日攝取37克奇亞籽可以降低炎症達4成。每一安士份量奇亞籽含10克膳食纖維，份量出奇的高！再加上奇亞籽遇水發脹，浸水後連不喜歡硬口種籽人士，亦容易接受口感像西米露的奇亞籽。 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】東南亞藝術市場是下一個熱點？一探各地獨特及吸引之處！► 即睇

• 1
• 2