01/02/2019Text: Phoebe YuenPhoto: Wayne Ho
你能相信這是台北嗎？西門町最新的luxury boutique hotel-宿之酒店
凝望著眼前這一個景象，簡直不敢相信自己身處繁華的台北。
宿之酒店距離西門町約3分鐘路程，卻自成在河邊一角，頓然遠離煩囂熱鬧的夜市生活。
酒店於今年8月開業，短短3個月間，已獲業內人士關注。畢竟在這旅遊業漸委靡的階段，開設新酒店也是勇氣的表現呢！然而酒店走luxury boutique hotel路線，不靠團體旅客，反而吸引不少追求品味的日韓旅客垂青。
位於17樓的高級餐廳Catorze，取名自路易十四，希望到訪的客人可像懂得享受生活的路易十四般，細味一頓精緻的晚餐。餐廳的無邊際落地玻璃窗，飽覽淡水河、基隆河和新店溪美景。台灣每年都有不少颱風來襲，酒店大膽選用無邊際落地玻璃窗，更特別需要在選材上作出嚴謹的考量，不能有半點差池。三層的玻璃窗設計，便分別有防碎、恆溫和防紫外線的功能，風季來襲也不用擔心。
燈飾閃爍的光芒來自奧地利施華洛世奇的水晶。
流線型的真皮坐椅，選用跟法拉利跑車座車一樣的真皮。
餐廳主打新派法式料理，五道菜的Fine Dining晚宴，每位不過台幣$1,780，即約港幣$480。由曾任君品酒店的廚師團隊主理，每一道菜都如像精緻的藝術品般。我敢說，出品甚至比香港某些米芝蓮星級餐廳更出色。
用戒指盒盛載著開胃菜雞肝慕絲，放上爽脆的飛魚子，帶來兩種不同口感。
頭盤是牛油果甜蝦沙律，台灣出產的牛油果口感綿密，質地柔滑，味道偏清淡，正帶出甜蝦的鮮。
熱湯是傳統的漁夫清湯配馬祖淡菜，暖胃可口。
熱前菜是牛肝菌燉飯，飯粒口感軟硬適中，是正宗的口味。
主菜可選菲力牛扒或鱈魚。前者配上柚子鹽、黑鹽和海鹽；以最簡單的調味品嘗牛扒的原味；後者將鱈魚香煎，旁邊放上脆炸鱈魚，兩種煮法都能吃到它的嫩滑。
酒店飾有著名台灣雕塑家彭光均的作品，漸變的玻璃翅膀為時尚的酒店增添一分和諧色彩。我特別欣賞他們選用本地藝術家的作品，以支持他們的創作，並肩負推廣本土藝術家的小小使命。精品酒店，正是需要不平凡的藝術作品，正是要帶給住客不一樣的感覺。
酒店走精品住宿路線，只有87間房。每個樓層只有數間客房，私隱度高之餘，隔音效果亦非常好。每層樓的公共空間，都設有休息空間，如像家中客廳一樣cozy。
房間同樣是三層無邊際落地玻璃窗的設計，隔音效果非常好，幾乎聽不到橋上車水馬龍的車聲。
用上連日本也經常賣斷貨的BALMUDA手沖電熱壺，備有TWG茶包、高山茶和掛耳手沖咖啡。
廁所用的是比日本品牌Toto貴幾倍的德國品牌Villeroy & Boch智能坐廁。
由酒店設計到客房配套的細節均一絲不苟，甚至比國際連鎖品牌的酒店更花心思。配上這不敗的醉人景緻，絕對值得一再到訪。
宿之酒店 Suz & Catorze
台北市萬華區環河南路一段51號
每晚房價港幣$960起
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情
