米芝蓮一星寧波菜：十八斬梭子蟹、辣炒黃金螺、筍麩菜烤目魚，完美還原寧波味道！

 

　　熗拌小椒 $198，這個小小的青椒都有驚喜，輕輕以火灼過，帶一點點焦香，入口爽嫩，還吃到一點點屬於青椒的辣味，吃不停口。

 

 

　　脆皮水潺 $298，水潺即是我們的九肚魚，用油炸方式處理，師傅堅持選用來自寧波的九肚魚，貪其肉身軟嫩，吃時炸皮又薄又脆，魚肉軟嫩非常。

 

 

　　辣炒黃金螺 $498，口感爽嫩彈牙，辣味來得剛剛好；石鍋鱔絲 $498，用上黃鱔入饌，以石鍋上枱，感覺特別惹味。

 

 

　　筍麩菜烤目魚 $598，用上味道有點像梅菜的筍麩菜入饌，配合厚切的墨魚，味道十分討喜。

 

 

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