薈萃日韓台三地美饌！搶先試避風塘廣島蠔、鮮淮山蟹肉沙律金杯 、泡菜焗龍蝦

 

 

　　日本、台灣及韓國一向都是港人外遊的熱門地點，對三地的美食可謂情有獨鍾。柏景餐廳最近推出的「我♥日韓台」三重滋味自助餐，所有餐點由前菜、沙律、即煮麵檔、即烤燒肉、熱盤以至甜品，均加入三地的特色元素。此外，餐廳擺放了不同日韓裝飾，抬頭更可看到以日文、韓文及台語製作的吊牌，甚有心思。

 

　　面對琳琅滿目的食物，我們總想一一品嚐，但肚子的空間始終有限。所以，吃自助餐必須有小攻略，不然看着這麼多美食卻無法品嚐實在可惜。現在齊來看看筆者最推介的必食之選吧！

 

 

 

　　每天晚餐時段，廚師便會大顯身手，以紅椰菜、芒果、饅魚、雞蛋、蕃茄、蘋果及青瓜等健康食材打造特色彩虹沙律，色彩絢麗令人食指大動，而且營養價值十分豐富。

 

鮮淮山蟹肉沙律金杯 

 

　　鮮淮山是近期大熱的養身食材，可以補陰生津。大廚將其加入蟹肉及新鮮芒果一同釀於薄脆杯內，炮製成賞心悅目的精緻美點。脆杯入口酥脆，而新鮮芒果令絲絲蟹肉更為鮮甜，清新滋味在心頭。

 

日式清酒芝士扒扇貝

 

　　原隻扇貝連同日本清酒、味醂及巴馬臣芝士一同於烤焗，日本清酒的香味完美滲至扇貝肉中，入口散發著淡淡的酒香。此外，於烤扇貝上撒點鰹魚絲，更添和風感覺。

 

人蔘雞湯

 

　　相傳「高麗人蔘」是上天賜予朝鮮子民的瑰寶，更被視為朝鮮的國寶。以人蔘燉雞有安神生津的功效，十分適合夏天溫補。湯中更加入了粟子，味道鮮中帶甘，蔘味濃郁，飄香四溢又滋補。

 

避風塘廣島蠔 

 

　　「避風塘」絕對是港式烹調方法的一大特色，以香、辣、惹味見稱。廚師特選了肥美無比的廣島蠔，再配上蒜頭、豆豉、 辣椒等材料脆炸，打造最獨特的香港風味！炸廣島蠔的酥脆口感加上惹味香氣，令人回味無窮。

 

韓式泡菜芝士焗龍蝦

 

　　大廚創新地於新鮮的波士頓龍蝦上舖滿香辣惹味的韓國泡菜，打造這道韓風甚濃的創意料理。肉質彈牙的龍蝦肉沾滿酸香辛辣的泡菜汁，加上香濃芝士一同烤焗，多重滋味令人吮指回味。

 

台式牛肉麵

 

　　台灣代表則有味道正宗的台式牛肉麵，嗜辣的朋友必定要一嚐師傅秘製台式麻辣牛油，絕對會令味蕾為之一振。爽口的麵條配上牛肉、鴨血、油豆腐及大蔥等配菜，做出地道風味。

 

台式芝士奶蓋茶 

 

　　飲品方面最有特色絕對是台式芝士奶蓋茶！食客於自助晚餐時段可無限添飲。每日輪流供應的茶底選擇眾多，包括英式早餐茶、烏龍茶、鐵觀音及茉莉茶，鹹香濃稠的芝士奶蓋令人一試傾心。

 

 

 

　　嚐盡了滿載地道風味的美饌後若仍意猶未盡，不妨再一試各式各樣的特色甜點，更可自製雪糕班戟。不論你喜歡日本、韓國或是台灣，能一次過品嚐三地的滋味美點定能讓你捧腹而回。

 

 

柏景餐廳

地址：香港九龍尖沙咀廣東道 33 號中港城皇家太平洋酒店園景翼 2 樓 

 

「我 ♥ 日韓台」三重滋味自助餐

供應日期：2019 年 4 月 1 日至 6 月 30 日 

 

供應時段及價錢： 

星期一至五自助午餐（中午 12 時至下午 2 時 30 分）－成人$358；小童$248                                   

星期六、日及公眾假期自助午餐（中午 12 時至下午 2 時 30 分）－成人$438；小童$298 

星期一至五自助晚餐（晚上 6 時至 9 時 30 分）－成人$638；小童$388 

星期六、日及公眾假期自助晚餐（晚上 6 時至 9 時 30 分）－成人$688；小童$438 

 

 

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