法國五月美食薈最後召集：從幼滑鵝肝到濃郁魚湯，於The Town品嚐正宗法式情懷

Seared French Sea Bass

 

　　嫩滑的法國海鱸魚香煎過後香氣撲鼻，魚皮甘香脆口。大廚再佐上檸檬牛油白汁，魚肉的鮮甜與醬汁充分融合，交織令人回味萬分的美味。 

 

Lemon & Lime Sorbet

 

　　在法國餐中，每一道菜式都有著連貫性。在品嚐主菜之前，店員送上了一道清新的檸檬青檸雪葩，好讓食客先清清味蕾，可見餐廳的認真及講究。

 

Poulet en Croute

 

　　香脆可口的酥皮包裹著法國黃油雞柳一同烤焗，保持雞肉的鮮嫩度同時鎖住了肉汁，而配菜的鴨油烤香薯亦相當美味。此外，大廚烹調菜式都更十分著重汁醬的烹調， 所以進食時記得沾上秘製醬汁，感受廚師的心思配搭。

 

Poire Belle Helene

 

　　香梨海倫是一道傳統法國甜品，今次有幸一嚐實在令人滿足。香梨以丁香及肉桂一同燉煮，梨肉爽甜之餘更帶有芬芳的香氣，配上朱古力醬打造細膩豐富的味覺感受。

 

　　於香港想要吃一頓正宗法國菜幾乎都要上千元，可是The Town的法國五月美食薈菜單只是港幣$788一位，性價比極高，絕對值得把握機會前來一嚐。

 

The Town

地址：中環威靈頓街32-40號鏞記大廈6-7樓

營業時間：

酒吧 － 星期一至六 11:30 - 00:00

酒舖 － 星期一至六 11:00 - 21:00

餐廳 － 星期一至六 11:30 - 00:00 星期日需預訂

消費：「法國五月美食薈菜單」$788/每位；另加$200可享Wine Pairing

 

 

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