30/03/2020

英國過江龍：饗樂西日合璧的摩登居酒屋，嚐盡精美佳餚

　　由英國名廚開設的ZUMA於中環極具名氣及口碑，創辦人Rainer Becker曾於Park Hyatt Tokyo擔任行政總廚，熱衷鑽研日本料理，及後回到倫敦時創辦ZUMA。由於深得當地人喜愛，餐廳已獲得多個飲食界大獎，被譽為當地頂級日式居酒屋的佼佼者，多年來在世界各地備受讚譽。近年，ZUMA於多個城市開設了分店，旨在把日本輕鬆隨意的居酒屋文化帶到世界各地。

　　香港分店近年更被選為「亞洲20大最佳餐廳」，餐廳一共兩層，露天日式庭園 ZUMA Lounge & Bar更是區內熱門的聚會地點。隨著夜幕低垂，在誘人燈光和柔和音樂的襯托下，賓客們享用著口味獨特的雞尾酒，完全沉醉於醉人的氣氛。

　　另一邊廂則為東瀛味濃厚的居酒屋，包括開放式廚房、壽司吧和爐端燒長桌，適合情侶或是三五知己聚餐。走上螺旋形樓梯後便是模擬日式房屋風格的Sake酒吧區，裝潢貫徹倫敦主店相當前衛。

　　西班牙藉總廚Oscar Luzon de Arcos與來自英、美、德、日、東南亞及本地的隊伍打造的每道菜款式充滿創意且惹人垂涎，以獨特的烹調配搭和精緻賣相突顯食材的美味。