中環酒吧高CP Omakase！$1,780食盡18道創意料理：千葉藍鰭吞拿魚配四國流心蛋、法國藍龍蝦蒸蛋、甘香佐賀牛薄燒、淡路島海膽卷

　　終於來到鐵板燒環節，ODDS的鐵板燒師傅也會帶動氣氛，在「放火」前通知愛打卡的ladies預備手機，鐵板燒開放式廚房馬上成為舞台。日本佐賀和牛色澤粉嫩，大理石紋高貴優雅，薄燒能燒出肉香，同時保留膏脂肉汁，不容易。佐賀牛薄燒入口柔軟腍滑，肉汁鮮香帶甜，給尖舌滿滿的幸福感。

 鐵板燒(鐵板日本佐賀牛薄燒三件)

　　鐵板燒後，來到壽司5貫，別太考究傳統次序，味道比較重要，而且壽司的確再次將高潮帶起。北海道慢煮帶子配海苔醬油，師傅再次發揮其熟成醃漬功力，帶子於低溫慢煮後，以柚子汁醃漬三日兩夜，然後煎香兩邊，再以人手手撕。聽上去，入口難道會像南美ceviche？一點也不像！帶子原始的鮮活鮮甜保留下來，更豐富了層次，而且手撕的口感十分新鮮，加上海苔醬油，很海洋！

 北海道慢煮帶子配海苔醬油

　　壽司還有石川縣甘蝦他他，蝦肉以刀剁碎後，再以昆布醃製一晚，然後塗上蝦醬油，甘甜味美！吞拿魚腩醬油漬、對馬海鰻和淡路島海膽，新鮮甜美，而且壽司飯分量剛好，即使作為尾聲壓軸，也沒有給味蕾肚皮帶來勉強的感覺。

石川縣甘蝦他他

吞拿魚腩醬油漬

海膽卷

　　真正作結的還有吸物和水果，整個omakase組合豐富，欣賞師傅對日本食材的運用和配搭。餐廳的嚐味餐單最平每位只是$980起，值得再次支持！

 吸物以大大隻九十九里地蛤、聖護院大根和生紫菜製成的麵豉湯，甜美溫潤。

時令水果兩款(靜岡皇冠白玉蜜瓜、奈良古都華士多啤梨)

ODDS

地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地下G2號舖

電話：2891 3988

星期一至日：12nn-12mn

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