亞太影展 與成龍大哥面對面

　　自小時候，便很喜愛電影。即使上課的生活有多平凡，只要踏入電影的夢工場，完全沉醉在大千世界內的那一時半刻，已讓我非常著迷。雖然從沒有想像過自己會從事與娛樂圈有關的工作，卻誤打誤撞下成為了時裝模特兒，更拍攝了三部電影。每年的影壇盛事，無論是國際的奧斯卡頒獎禮，香港的金像獎，台灣的金馬獎，以至各影展，皆會份外留意。但一直以來都只能安份地做電視觀眾，直至上星期於澳門舉行的第五十五屆亞太影展，有幸被大會邀請擔任開幕典禮的司儀，讓我能身在其中，親身經歷夢工場美麗的一切。

 

　　今屆亞太影展的首席贊助商乃金沙中國有限公司，由場地、住宿、交通、膳食均安排得很妥善，首晚的開幕晚宴於威尼斯人渡假村酒店內的Naples 宴會廳舉行。出席的嘉賓除了亞太影展及贊助商的代表，二十三個成員城市的代表團外，還有開幕電影「十二生肖」的監製、導演、編劇及領銜主演的成龍暨戲中主要演員姚星彤、張藍心、白露娜，和這屆影展的執行主席曾志偉等，人才濟濟。

 

 

　　當晚的晚宴很豐富，首先上桌的「金壁聖宴鮮蠔黑魚子醬」樣子很精緻，鮮甜肥美的生蠔上，大大塊的金箔閃爍生光，混著微鹹的魚子醤很惹味，而盛載的粉紅色長方形碟晶瑩剔透，漂亮得讓人很震撼。

 

 

　　而第二道「頂級三文魚配金槍棒」亦很有心思；圓形玻璃器皿內的三文魚很有質感，上面覆蓋的麵包就有濃濃的煙薰味，後面造型像波板糖的金槍魚伴有少許綠色牛油果調味，整道菜式既有創意又玩味十足。

 

 

　　然而第一道海鮮主菜的「金壁聖宴醉龍蝦」除了外型無甚驚喜外，味道亦不外如是，稍有特色的乃繞在龍蝦上面，酸酸甜甜的黃色湯汁，以及同煮的火腿和杞子。

 

　

　　一般人以為西菜中煮便是Fushion，要拿捏得準繩，絕對是烹調師傅功力的表現。第二道肉食主菜，「特式乳飼牛仔柳」就頗不錯，牛仔肉煎焗得剛剛好，很難得沒有犯上一般宴會食物，經常出現的牛肉煮得過熟的通病，且配搭的磨菇及西蘭花泥亦很入味，挽回不少印象分。

 

 

　　至於最後的柚子巧克力配火焰草莓，就甜中帶有柚子的清新，不過不失。

 

 

　　當晚的重頭環節必屬代表了二十三個成員城市的醒獅表演。點晴的一剎很有氣勢，預祝影展順利。另外亦有來自台灣的「女子樂坊」及來自俄羅斯的「男子力量組合」表演，聲色藝俱極具水準。

 

 

　　不過，最矚目的自然是成龍的出現，一來到已引起各界的專注，閃光燈不停地投射在他身上，從沒有一刻可讓他全心全意地欣賞台上的表演，及品嚐餐桌上美味的佳餚。友善親切的Jackie，知道我在商業一台有「一圈圈」的節目，更抽出寶貴的時間，接受了我差不多大半小時的專訪，內裏談到他拍攝新作「十二生肖」亦是影展開幕電影的辛酸與艱鉅；更與我分享了他出道時與李小龍合作的點滴；以及他成為國際巨星後，生活上翻天覆地的轉變。雖然他的言論經常惹人非議，但他坦言，只要是真心地愛香港，即使惹來更多的批評，他亦會甘之如飴。

 

　　此晚能夠近距離接觸成龍，與他的一席話後，再觀賞了他用了七年去籌備的「十二生肖」，實在不得不欣賞他的拼搏精神。即使他的言論未必會得到所有人的認同，但請不要因此而抹殺了他為此部電影所付出的精神，時間及努力！

 

　　香港只有一個成龍是真真正正的國際知名巨星，希望大家不要把政治與電影混為一談，好好地愛護及支持我們所擁有的一切。

 

 

 

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