11/12/2020
冬至、佳節吃好：連砂鍋外送的麻辣海鮮鍋！八頭鮑、花膠、海蝦、羊小排極豐富
由於第四波疫情嚴峻，防疫政策一再收緊，食肆晚六至朝五禁止堂食，有效期至12月23日，亦意味著冬至大家不能出外吃晚飯慶祝……幸好坊間很多餐廳都有供應外送餐單，做節時留在家中也可以吃好一點。常言道「冬大過年」，原來在商朝、周朝、秦朝，曾經把冬至設定為「歲首」，即新一年的第一天，之後各個朝代都會把冬至定為節日，民間亦會隆重其事，熱鬧慶祝。所以吃冬至晚飯，最適合還是首選中菜，感覺最有節日氣氛。
早前就試了尖東帝苑酒店「東來順」的外送服務，要知道「東來順」向來是吃京菜、淮揚菜的好地方，當中多款冷盤食物都有俘虜人心的味道，而踏入冬季，鍋物更成為每枱客人的必點名物，個人其中一款最愛是碧波辣湯鍋，酸度和辣度完美平衡，吃時在面層灑下大量韮菜，香氣四溢，跟各式各樣的火鍋配料非常匹配，想想也會垂涎欲滴。
說回最近一次的外送美食，選了幾款頭盤涼菜和一個暖身又暖心的鍋物，四個人分享著吃，分量來得剛剛好。
先來餐廳其中一款名物花雕醉雞（$178），軟嫩的雞肉散發著陣陣酒香，席間有第一次品嘗東來順的朋友，吃罷亦大讚這裏的醉雞不錯吃。
龍井煙燻蛋（每隻 $40）掛著一顆晃動的流心蛋黃，師傅加入了龍井茶葉做煙燻工序，蛋的外層添上了一抹淡淡的茶褐色，吃時煙燻味濃郁，加一點點附送的淮鹽同吃，蛋香味會進一步提升起來。
可能很多朋友沒有留意，其實餐廳沒有豬肉菜式供應，原因是東來順是一間清真餐廳，所以很多原來要用豬肉炮製的菜式，都會用上牛肉或羊肉代替，好像這裏的 水晶肉（$138）便換上了羊肉製作，怕羊羶味的朋友不用擔心，同座有一位不愛吃羊的女生，試了一口，立即點頭表示無問題，反而有衝動想一件接一件地吃下去，呵呵。
花椒鹵腐皮（$108）同樣沒有叫人失望，清爽彈牙的鹵腐皮加入了花椒調味，一口吃下，麻香瞬間在嘴巴穿插，喜歡麻辣的朋友，應該會是一秒愛上的菜式。
來到主角鍋物登場，連同砂鍋送到的麻辣海鮮砂鍋$988，足夠四人享用，先把附上的麻辣湯液注入砂鍋，再把砂鍋放到爐頭上加熱，不用多久，一個香噴噴的麻辣鍋便呈現眼前。
砂鍋內藏著豐富的食材，包括八頭鮑魚、花膠、海中蝦、羊小排、萵筍、蘿蔔、芋頭、冰豆腐和各式蔬菜，先說鮑魚，燜煮得又軟又腍，麻辣味徹底滲透，吃得心滿意足。
花膠是優質貨，件頭十足，羊小排來得又軟又嫩，大大隻的海中蝦鮮味彈牙，當然不得不提鍋中亮點……各式配菜，萵荀、蘿蔔爽口清甜，而吸收了麻辣精華的芋頭、冰豆腐和蔬菜，更是讓人吃不停口的美味，$988 的定價實在物超所值。
另外點了帝苑酒店名物蝴蝶酥，選了原味和三色味道各款一盒，另外亦選了節日版禮盒裝（$208），會有一小罐蝴蝶酥和附有一隻聖誕小熊，佳節臨近，無論送禮或自用，一樣稱心。
更多關於帝苑酒店外賣及外送節慶食品 : https://www.buys.hk/royal-garden/html/royal-garden-takeaway-checkout-zh.html
帝苑酒店
地址 : 尖東麼地道69號
電話 : 2721 5215
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情
