Seafoodholic：中環和安里優質蠔吧！嘆多國生蠔及滋味Tapas

Grilled Ox Tongue $88

 

　　大廚細心地將牛舌切成粗條狀以保持口感及鎖住肉汁，牛舌表層佈滿誘人的炭烤紋，入口齒頰留香，令人回味。

 

Pan-Seared Hokkaido Scallops Rolled in Pancetta $178

 

　　大廚以燻肉包裹着原粒北海道珍寶帶子再香烤，再加入雙色魚子以作點綴。外層的燻肉香脆可口，而肉質飽滿的帶子質感非常彈牙。

 

Baked Cremini Mushrooms w/ mixed Vegetables & cheese $78

 

　　再來一道色彩艷麗且賣相精緻的蔬菜料理清清腸胃。大啡菇上放滿了不同的蔬菜顆粒，再加入芝士一同烤焗，各款新鮮食材原汁原味，口味清新。

 

Deep-fried Sausage w/ Mi $68

 

　　惹味的香腸外層撒上脆米一同炸香，口感鬆脆溢香卻亳不油膩，絕對是非一般的佐酒小食。

 

 

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