05/10/2021Photo: 由作者提供

今期最注目Sunday Brunch！阿拉斯加皇帝蟹腳、生蠔、魚子醬、大量意式開胃菜，配木桶陳釀Negroni，愜意的周日時光！

　　未能外遊的日子，長假好像已經變得沒有意思，反而期待每個周末和周日的到來，尤其城中愈來愈多Sunday brunch，最新便有The Hari Hong Kong意大利餐廳Lucciola Restaurant & Bar的週日早午餐。

The Hari的一樓大堂像貴族大宅內的藏書閣，品味格調不凡。

餐廳只有四、五十個座位，客人密度低，服務可以更加貼心。

　　The Hari可說是為灣仔駱克道注入格調，一樓大堂和Lucciola像現代貴族收藏家的圖書館，充滿歐陸雅緻，也有當代藝術館的氣息。而且Lucciola更從9月26日開始，邀請了居港意大利藝術家Francesco Lietti駐場，連續四個周日與客人以香港天際線為靈感，共同於畫布上發揮創意。在享用過早午餐後，微醺或大醉之下，靈感可能更加澎湃，可以當個半天的藝術家。

Francesco Lietti於早午餐期間會到餐廳內向客人自我介紹，派發印有其作品的明信片。

　　Lucciola於9月中才推出週日早午餐，現在已經場場滿座，而且不少意大利人捧場，看來是主廚Francesco Gava的忠實擁躉。Francesco Gava來自意大利皮埃蒙特（Piedmont），即出產白松露等高級食材的地區。大廚曾於意大利、瑞士和杜拜多間星級餐廳工作，如米蘭米芝蓮二星餐廳Ristorante Trussardi Alla Scala和瑞士Intragna的Ristorante Osteria Centrale等。入廚逾20年，擁有經驗和見識，最欣賞Francesco不賣複雜花巧，講究追求食材質素外，也注重細節，將simple and elegant的傳統意大利菜帶向現代和國際。

大廚Francesco Gava來自意大利盛產優質食材的皮埃蒙特，烹調風格上，也重於發揮食材真味。

　　餐廳只有四十多個座位，所以即使坐滿客人，氣氛仍然夠chill外，服務更是貼心一流。早午餐分為5個部份，除了Aperitivo al Bar（開胃自助餐）外，其餘Tavola（分享餐桌）、Antipasto Caldo（熱開胃菜）、Piatto Principale（主菜）和Dolci（甜點），都是輕輕鬆鬆坐在自己位子上，有笑容親切的侍應為你端上。

開胃自助餐放在長長的吧枱上，無阻用餐區的舒適度。

　　差不多鋪滿整張吧枱的Aperitivo al Bar開胃自助餐，主要有火腿、凍肉、煙三文魚、芝士、鯷魚柳、雅枝竹和開心果等等。作為開胃菜，選擇可說是豐富，而且每項食材也高質。辣肉腸、火腿和凍肉柔軟有致，充滿風乾的鹹香，卻沒半點嗆，對舌頭十分溫柔。巴馬臣芝士鬆化不硬，慢慢在口腔融化，沒有過份而庸俗的濃味，香氣優雅。車厘茄也甜香過人，沒半點酸或草腥，而像水果般多汁甜美。自己拼湊一份意式開胃菜拼盤，可以回想起在米蘭或羅馬最難忘的那個傍晚。