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| 集团简介 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| － 集团在中国内地经营火锅连锁餐厅，以「呷哺呷哺」及「凑凑」品牌於香港、北京、河北、天津、上海、辽宁 、江苏、山东、山西及河南等地营运。此外，集团於北京设有一家中央食加工厂及中央配送中心，亦於上海及 营运所在城市（天津、河北省及辽宁省）分别设有区域配送中心及三间转运仓库。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 业绩表现2023 ｜ 2022 ｜ 2021 ｜ 2020 ｜ 2019 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| － ２０２３年度，集团营业额上升２５﹒３％至５９﹒１８亿元（人民币；下同），股东应占亏损收窄 ４３﹒５％至１﹒９９亿元。年内业务概况如下： （一）餐厅业务之营业额增长２７﹒３％至５６﹒９６亿元，占总营业额９６﹒２％；销售调料产品之收入减 少１４﹒５％至１﹒２２亿元；销售其他商品之收入下降７﹒５％至１亿元； （二）按品牌划分： １﹒呷哺呷哺：营业额增加３２﹒３％至３０﹒２４亿元，占总营业额５１﹒１％，业绩转亏为盈，录 得分部溢利１﹒１８亿元。年内，呷哺呷哺餐厅的同店销售额增长１６﹒７％至２０﹒２６亿元， 翻座率为２﹒６倍，顾客人均消费６２﹒２元，下降２﹒７％； ２﹒凑凑：营业额上升２０﹒２％至２６﹒５２亿元，占总营业额４４﹒８％，分部亏损收窄 ９５﹒８％至２９６万元。年内，凑凑餐厅的同店销售额减少９﹒７％至１８﹒１５亿元，翻枱率 为２倍，顾客人均消费１４２﹒３元，下跌５﹒７％； ３﹒年内，集团新开设１３１间呷哺呷哺餐厅、４８间凑凑餐厅及７间趁烧餐厅，亦关闭９９间呷哺呷 哺品牌餐厅及１５间凑凑餐厅；截至２０２３年１２月３１日，集团共经营８３３间呷哺呷哺餐厅 及２５７间凑凑餐厅； （三）於２０２３年１２月３１日，集团之现金及现金等值为１﹒２９亿元，短期银行借款为２﹒４９亿元。 资产负债比率（按银行及其他借款除以权益总额计算）为１９﹒６％。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 股本变化 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 股本 |
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