Explore Krakow：還沒把波蘭列入旅遊清單？遊走這個從二戰傷痕中癒合的國家

梁芷靈

廚職背遊

21/03/2019

　　你，對波蘭認識有多深？

　　上兩星期，介紹過二戰時期，最大規模、最慘烈的猶太人「死亡工場」－波蘭奧斯威辛集中營。歡迎一口氣重溫上、下兩集：《二戰波蘭大屠殺集中營：10件比悲傷更悲傷的故事》、《二戰黑暗旅遊長知識：波蘭奧斯辛威集中營實用指南》。

　　然而，見證沉重歷史過後，波蘭又有什麼好玩、好食、好睇呢？馬上跟兩位以色列美女結伴，同遊波蘭第二大城市－克拉科夫，一次過嘆盡：美景、美食、美酒！

1/ 文藝復興舊城區　世界文化遺產

克拉科夫地標：磚紅色雙峰塔，聖母聖殿，氣派十足。

　　克拉科夫，又是一個「早去早享受」的好例子！她記載著無數世界級歷史大事，風景浪漫、消費低，卻又是一顆「滄海遺珠」，未被吹捧成為世界旅遊熱門，遊客比倫敦、巴黎、布拉格少一大截。

　　波蘭定都華沙前，克拉科夫一直是波蘭的首都，舊城區亦被列入聯合國世界文化遺產，遊人稀少，置身其中，彷彿時光穿梭至文藝復興時期。

　　首先推介，歐洲最大的中世紀廣場之一，中央集市廣場，著名地標共冶一爐，包括：聖母聖殿、紡織會館（現在裏頭是紀念品小攤檔），更有一列列整齊的馬車，增添幾分中世紀情懷。

由舊城區輕鬆走，一路上充滿藝術氣息的手工畫廊。

晚上，又別有一番醉人氣息。

地址：Rynek Glowny w Krakowie

2/ 二戰傷痕　舒特拉的名單

　　大家聽過或看過《舒特拉的名單》這部奧斯卡猛片嗎？《舒》是真人真事，講述二戰猶太人被德國納粹大屠殺時，一個叫舒特拉的德國商人，召集猶太人到他的工廠幹活，避開德軍追殺，成功拯救超過1,200個猶太生命。

　　而舒特拉的工厰，就是在克拉科夫！其後，工厰辦公室原址改建為克拉科夫歷史博物館，長期固定展覽是「1939-1945納粹黨佔領時期的克拉科夫」。可以的話，我建議大家，參觀奧斯威辛集中營之前，先到訪舒特拉工廠，熱個身，預個習，難得來到波蘭，親身踏足各個歷史場口，盪氣迴腸。

地址：Oskar Schindler’s Enamel Factory, Lipowa 4, 30-702 Kraków, Poland

成人門票：約HKD$43

官方網站：https://oskarschindlerfactory.com/

3/　波蘭地道小食冠軍－波蘭餃子

　　波蘭克拉科夫消費指數，比一般歐洲熱門城市低一截。習慣一邊煮嘢食、一邊背遊的我，也忍不住「出街食」多幾餐！

　　首先推介的，是波蘭地道小食冠軍－波蘭餃子（Pierogi）！可煎可烚，除了傳統的肉饀，又有士多啤梨味、芝士味、磨菇味、藍莓味，我點的是脆卜卜混合煎餃，一份有10隻，5隻豬肉味、5隻蘑菇味，味道與港式煎餃相近，但每隻份量大得多，饀料更實在，餃子皮比較厚身、有咬口，更飽肚。再配上炸香的洋葱煙肉碎，齒頰留香。