《Emily in Paris》公開法國女生的減磅秘密！原來靠這款Magical Leek Soup？

法國醫生推薦的大蔥湯減肥法

       這款湯曾在2004年大熱書籍《French Woman Don’t Get Fat》中被提及，書中提到作者Mireille搬去法國生活時的經歷及從法國女性身上學到的減肥妙招。其中提到她在法國的家庭醫生給了她這個韭葱湯食譜幫她修身。書中還提到醫生建議的韭葱湯排毒法，作者Mireille親身嘗試後覺得十分有效，時至今日依然不時會使用該方法保持身形。該排毒法建議在周末進行，兩日中每 2至3 小時喝一次湯，每次一杯，期間不能進食其他食物。直至周日的晚餐，可以吃一小塊肉或魚（4 至6 安士），加兩種蔬菜，和一塊水果。

Source/ Netflix

      為甚麼韭葱能幫助減肥？翻看資料，韭葱含蒜素有助血管擴張，可促進血液循環，有助減少脂肪積聚。當中的大葱素能刺激甲腎上腺素荷爾蒙分泌，產生熱量，幫助燃燒體脂，從而消減脂肪；其豐富的纖維亦有助排毒。不過，謝菲爾德大學飲食失調領域的教授Glenn Waller則認為韭葱湯減肥法與其他潮流的液體減肥法相似，只能有短暫減輕重量的感覺，卻不能長期進行。編者就難以進行那麼艱苦的減肥法，倒可以試試間中以這款健康蔬菜湯取代豐富晚餐，不知第二天早上會否感到更輕盈呢？一來這湯能否真正達致減脂減重仍有待證實，二每人身體狀況不同，如果想以這種方法減重，為安全起見，最好圥諮詢營養師或醫生意見。

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超簡易韭葱湯食譜

Source / Alex Vinogradov

材料：

2磅韭葱

一大鍋水

Step 1：

洗淨韭葱，去除泥土。切走綠色部分的末端，留下所有白色部分 （可以保留多餘的綠色部分作為湯料）。

Step 2：

將韭葱放入大鍋中，加水，蓋上蓋，煮至沸騰。然後不加蓋煨20至30分鐘。將湯倒入碗中，淋上幾滴特級初榨橄欖油和檸檬汁，用鹽和胡椒調味。若果你喜歡，亦可以加入少許番荽。