垃圾食品對女性的傷害

　　Mei的來信說，她患有卵巢多囊綜合症的朋友「上網看過後原來很普遍，可是發現除了減肥外，好像沒有特別食療可以根治。」

　　這個減肥方向是對的，從排除血脂開始，同時處理男性荷爾蒙過高的問題。我曾寫過有關減肥和改善糖尿病的食療，在排除血脂方面，糖尿病與卵巢多囊綜合症有一定的共通性，改善的方法大同小異。

　　一、每天最少散步30分鐘。大部分人晚餐後坐著的時間長達六小時，改成飯後起碼站30分鐘，這是最起碼的「運動量」。

　　二、拒絕即食麵、罐頭、香腸和醃製食品。通常講到減肥就是餓自己、不吃肥油，但看不見的陷阱是以上這些食物，因為這些食物含高鈉。根據《經濟日報》報道，一周只吃兩次或以上即食麵，已足以吃至糖尿病、中風上身，女性尤其高危。根據美國德州貝勒大學醫學中心研究，分析1.07萬名19至64歲的南韓成年人，發現每周進食兩次或以上即食麵，罹患代謝綜合症的風險增加，而且女性風險較男性高。研究員申賢俊表示，女性發病率較男性高，相信與兩者生理結構差異有關，例如雌激素及新陳代謝。

　　本文是討論卵巢多囊綜合症，以上的科研資料全部強調這些垃圾食品對女性的傷害尤其嚴重！鈉是導致中風的主要元兇。香港營養學會會長丁浩恩表示，進食過多含鈉的食品，會導致高血壓、心臟病、中風等。他又稱，如經常外出用餐，進食即食麵、罐頭或醃製食品，必會超出攝取上限，就算在家煮餸，常喜歡用很多調味料如蠔油、辣椒醬等，亦很容易超標。（待續）