筆者曾經看過有人這樣形容，香港人喜歡的泰國菜，在泰國人眼中那些不是泰國菜，而是中國菜。筆者很好奇那真正泰國菜會是怎樣呢？

　　在網上搜尋曼谷餐廳時，筆者發現了wongnai.com，它是一個泰國本土指南及評論網站，有點像內地的大眾點評。

　　在wongnai的「Top Thai in Bangkok」排名，排第二名便是White Flower Factory，亦即是今次筆者要介紹的泰國菜餐廳。大家可能會問為甚麼不試試第一名呢？因為由曼谷市區到第一名餐廳先要乘搭BTS，再轉巴士，再步行，全程要1個多小時，即使乘搭的士預計在塞車情況下也要45分鐘。對於筆者這次快閃旅程來說，那未免太費時了。

　　White Flower Factory在曼谷有兩間店，老店在舊城區，地點不太方便，另一間分店則在市中心Siam。大家可以參考筆者的行程安排，上午在Spa Cenvaree歎水療按摩，跟著在附近的White Flower Factory享用午餐。

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　　餐廳的裝修設計帶點工業風，空間非常寬敞，其中一個區域對著BTS Siam站，採用落地玻璃，把陽光引入室內，感覺舒適。

　　配合White Flower Factory的名字，餐廳放了幾款白色的花作為裝飾，工業風中添了一點自然氣息。若果有天筆者開一間夏月餐廳，一定會擺放各式月亮造型燈飾，還要播放蟬聲作為背景音樂。噢，這個白日夢好像說遠了。