酸菜山椒蒸黃魚 – 來到大菜時間，先來一道以福建黃魚炮製的酸菜魚，亮點是中間置底鋪了一層自製凍豆腐，豆腐吸收了魚肉的鮮味，特製酸湯的麻香，配合滑嫩的黃魚肉，真心好吃到一個點。

　　之後來了兩款廣東燒味燒鵝和叉燒，前者精選江門開平80日的馬崗鵝，吃時皮脆肉香；後者則用上西班牙伊比利亞黑毛豬來烤製，入口軟嫩，蜜味香濃。

　　百花蟹黃花膠扒菜苗 – 餐廳精選非洲鱸魚黃花膠入饌，配上以奄仔蟹蟹肉和蟹黃製成的茨汁，跟時令菜苗配合得如膠似漆，不分你我。

　　海膽黃鱔釜飯 – 主食時間兩位師傅為我們準備了一款惹味非常的釜飯，黃鱔先去骨拆肉切成絲，待米飯將熟時把鱔絲鋪在飯面之上，吃時再放上葱花、芫荽增添香氣，裝入飯碗後置頂放上海膽，鮮味滿載。

　　豆沙竹葉角 – 甜心時間來了一款類似茶果的甜食，糯米糍粑包裹著紅豆沙餡料，外面包上竹葉，一口吃下，甜蜜之餘又有清新感覺。

　　最後來了兩款餐後小點甘露酥和草莓椰汁糕，配上特色調配的餐後熱茶，為午餐劃下完美句號。

頤亭

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