做法：

　　1. 蝦米浸水15分鐘備用

　　2. 將臘腸、臘肉用熱水洗乾淨，切成小方粒備用

　　3. 將臘腸、臘肉、蝦米炒香（或以焗爐200度焗7分鐘備用）

　　4. 將蘿蔔洗乾淨，一半切成6mm粗條，一半刨絲，與生油混合備用

　　5. 再將蘿蔔炒香（或以焗爐200度焗15分鐘）

　　6. 將粘米粉、生粉、粟粉、澄麵以及室溫水混合至無粉粒

　　7. 趁熱在粉漿中加入蘿蔔絲以及130克熱水

　　8. 拌入臘味和調味料

　　9. 將粉漿加入糕兜中，蒸70分鐘完成！

　　「煎」蘿蔔糕時，切記不能一直翻動，若果未加熱定型就翻動，蘿蔔糕就會輕易支離破碎，過程只需「翻」動一次，以中小火各煎2分鐘，煎至雙面皆呈金黃色即可起鍋。