【8大人氣梳乎厘班戟特集】小京都Feel！本地薑高貴Mont Blanc班戟—Pancake Senmon Pancake專門

　　位於銅鑼灣的Pancake Senmon，是本地新冒起的班戟店，同樣走日式甜品風格，店內的裝潢和擺設有點像小京都的感覺。他們的特色班戟也參考日本京都甜品店的做法，將栗子蓉擠成頭髮般幼細，鋪在梳乎厘班戟上面，做出Mont Blanc班戟。這做法十分考技術，栗子蓉幼絲很容易折斷，折開得太細碎就會影響了賣相，所以每次做這甜時也要十分小心，將栗子蓉慢慢擠出來。

店內空間十足，而且有不少和風擺設作點綴。

（圖片來源：Pancake Senmon Pancake專門 Facebook）

紫薯Mont Blanc班戟 $148

紫薯顏色討好，質感亦夠軟綿，跟和栗Mont Blanc班戟一樣受歡迎。

（圖片來源：Pancake Senmon Pancake專門 Facebook）

　　Mont Blanc班戟有3種口味可選，包括和栗、紫薯和黑朱古力。班戟以外，丼飯和拿破崙蛋糕也是他們的主打，大部分的食品在造型上花過心思，所以也是打卡的好地方。

抹茶富士山 $48

這個用400次打咖啡方法去做，面層的抹茶質感像厚忌廉，飲前宜拌勻。

（圖片來源：Pancake Senmon Pancake專門 Facebook）

Pancake Senmon Pancake專門

地址：銅鑼灣百德新街57號海華大廈地下B號舖

電話：2348 8889

營業時間：11:30am-10pm